Bahan-bahan

  1. 250 gramTempe, iris tipis, goreng kering
  2. 5 buahCabe merah keriting (sesuai selera)
  3. 2 siungBawang merah, iris tipis
  4. 2 siungBawang putih, cingcang halus
  5. 2 lembarDaun salam
  6. 4 lembarDaun jeruk, buang tulangnya
  7. 1 cmLengkuas, memarkan
  8. 1 mata asamjawa, seduh dg 3 sdm air panas
  9. 3 sdmGula merah sisir
  10. 1/2 sdtGula pasir
  11. 1 sdtKaldu bubuk
  12. sedikitGaram
  13. 4-5 sdmMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, goreng cabe merah sampai agak kering, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

  2. 2

    Tambah daun salam, daun jeruk, lengkuas, aduk rata, tuang air asam, gula merah, aduk sampai gula larut. Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan sedikit garam, aduk rata, test rasa dan masak sampai kental, matikan api.

  3. 3

    Tunggu 2-3 menit, baru masukkan tempe, aduk pelan sampai bumbu tercampur rata, taburi bawang merah goreng.

  4. 4

    Biarkan dingin, lalu masukkan ke wadah kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rhinie’s Kitchen
Rhinie’s Kitchen @rhinie_kitchen
pada
Cibubur, Jakarta, Indonesia
food photography enthusiastic 📷😘Instagram : @gustia_rhinie
Lebih banyak

Resep Serupa