Kupas udang, lalu sisihkan. Kulit dan kepalanya jangan dibuang

Didihkan 300 ml air, masukkan kulit dan kepala udang. Masak 10 menit.

Saring dan sisihkan.

Panaskan minyak sampai panas betul, goreng tahu sampai kuning kecoklatan, sisihkan.

Didihkan air bersih, rebus sebentar wortel selama 5 menit, angkat dan sisihkan

Masukkan bockoy kedalam air mendidih selama 5 detik saja, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi.

Masukkan udang dan ikan, masak hingga berubah warna.

Masukkan jamur masak sebentar

Tuang kaldu udang, masak sampai mendidih

Beri minyak wijen, kecap ikan saus tiram, gula dan merica. Aduk rata.

Masukkan wortel aduk rata.

Masukkan cumi, masak sampai berubah warna.

Masukkan bokcoy aduk sebentar.

Masukkan tahu, aduk sebentar

Sajikan selagi panas.