Udang Goreng Tepung Asam Manis

Name: Udang Goreng Tepung Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan udang tepung:; 1/4 kg udang; 7 sdm tepung terigu; 2 sdm tepung maizena; 2 siung bawang putih; secukupnya Garam dan lada bubuk; 4 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombai; 1 cm jahe (geprek); 6 biji cabe merah; 1 buah wortel sedang; 1 tangkai daun bawang; 4 sdm gula pasir; 3 sdm saos sambal; 2 sdm saos tomat; secukupnya Lain: garam, penyedap rasa

Ani zuhdi | dapur eLBe @cook_16395853

Rowokele - Kebumen Jawa Tengah

Eksperimen bikin udang asam manis tp digoreng tepung dulu requestan pak suami ☺️

Lebih banyak

Udang Goreng Tepung Asam Manis

Ani zuhdi | dapur eLBe @cook_16395853

Rowokele - Kebumen Jawa Tengah

Eksperimen bikin udang asam manis tp digoreng tepung dulu requestan pak suami ☺️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

Bahan udang tepung:
1/4 kgudang
7 sdmtepung terigu
2 sdmtepung maizena
2 siungbawang putih
secukupnyaGaram dan lada bubuk
Bahan asam manis:
4 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombai
1 cmjahe (geprek)
6 bijicabe merah
1 buahwortel sedang
1 tangkaidaun bawang
4 sdmgula pasir
3 sdmsaos sambal
2 sdmsaos tomat
secukupnyaLain: garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan seluruh bahan, cuci bersih
2

Baluri udang dg garam dan lada bubuk secukupnya. Buat adonan tepung. Campur tepung terigu dan tepung maizena. Aduk rata.
3

Buat adonan tepung basah. Ambil 3sdm campuran tepung. Tambahkan air (jgn kental dan jgn cair)lalu tambahkan bawang putih halus.
4

Masukan semua udang dalam adonan tepung basah. Lalu pindah masukan ke dalam adonan tepung kering. Kemudian goreng udang tepung sampai kecoklatan. Angkat tiriskan.
5

Tumis bawang merah, putih, bombai, cabe dan jahe geprek sampai harum. Masukan wortel dan daun bawang serta udang tepung. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. kemudian masukan gula, saos sambal, saos tomat, garam dan penyedap rasa. Aduk rata lalu cek rasa. Jika sudah pas angkat dan sajikan.