Roti sobek Rice cooker

LisKitchenStory
LisKitchenStory @cook_4595002

Pakai resepnya killer soft bread dr Indry Hapsari. Hanya di proof selama kurleb 45 menit di dalam rice cooker fungsi keep warm nyala sebentar kmdn ketika dah panas matikan. Kmdn baking dalam fungsi cake juga kurleb 45 menit mesin bunyi. Sy rekomen menit ke-20 dibuka cek udah mateng blom, kalo udah angkat. Krn 45 mnt roti jadi kering sekali dan crustnya tebel. Selamat mencoba.

Roti sobek Rice cooker

Pakai resepnya killer soft bread dr Indry Hapsari. Hanya di proof selama kurleb 45 menit di dalam rice cooker fungsi keep warm nyala sebentar kmdn ketika dah panas matikan. Kmdn baking dalam fungsi cake juga kurleb 45 menit mesin bunyi. Sy rekomen menit ke-20 dibuka cek udah mateng blom, kalo udah angkat. Krn 45 mnt roti jadi kering sekali dan crustnya tebel. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
7 porsi
  1. 260 gbread flour
  2. 3 gragi instant (sy pake 1/2 sdt)
  3. 1 buahtelur (total 50ml)
  4. 115 mlsusu uht low fat (susu + telur sebaiknya 160-180ml)
  5. 30 gbutter (20g butter + 10g margarin)
  6. 2 ggaram (1/2 sdt kurang)
  7. olesan:
  8. susu + madu sblm bake
  9. margarin ssdh bake

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Buat lobang ditengah tepung kmdn masukkan telur dan ragi. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambik diaduk sampai adonan sudah tidak lengket dan kira2 menyatu, stop susu.

  2. 2

    Tambahkan butter dan salt dab lanjut uleni hingga kalis elastis. Uleni sampai glutennya panjang2 aka dough tidak mudah robek ya. Kalo diambil sedikit doughnya kmdn dijerengkan tdk mudah robek dan bisa tembus sinar lampu krn transparan. Ini perlu!!! Sy ulen pake tangan lumayan lama, doughnya dipulung kmdn tarik panjang spy elastis ya. Tabur kan sdkt tepung spy tidak lengket.

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 7 bagian masing2 beratnya kurled 60-70g. Giling kemudian isi dengan coklat truffle dan keju cheddar. Dan beri tanda. Lipat dan tutup adonan kmdn taruh di rice cooker pot yg sdh diolesi margarin.

  4. 4

    Nyalakan keep warm, stlh berkedip tandanya sdh cukup panas didalam rice cooker, sy matikan mesinnya dan proofing rotinya kurleb 45 menit.

  5. 5

    Stlh proofing selesai, oles susu campur madu. Nyalakan fungsi cake kmdn bake hingga mesin berbunyi. Dan tadaaaa....jadi deh buat sarapan besok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
LisKitchenStory
LisKitchenStory @cook_4595002
pada
A beginner cook. Disini bank resep hasil coba2, buat catatan sendiri aja. Kebetulan memang lagi di luar negri, shg kangen bgt sm masakan rumah. Silakan kl mau mencoba ya.
Lebih banyak

Komentar (6)

Mamy Deasy Narizwaty
Mamy Deasy Narizwaty @cook_5247330
Maaf mau tanya tolong jls kan poin 4 dan 5.saya kurang mengerti
Terimakasih

Resep Serupa