Nasi Ampok Ikan Sambal
Nasi Ampok / sego geritan, adalah nasi berbahan dasar pati jagung yang digiling, dimasak, dan dijemur sehingga kering. Dan butuh beberapa menit saja untuk memasak nasi ampok ini. Nasi ini tidak asing dimasyarakat tanah jawa, terutama di Daerah Istimewa Jogjakarta, pertama saya ke jogja waktu rekreasi SMP, saya ingat pernah makan nasi seperti ini di warung angkringan didekat jl. Malioboro, dan rasanya luar biasa enak.. Dan lauknya mirip sekali ikan benggol dan ikan pindang, ditambah sambal yang super maknyuss. Alhamdulillah, ada #Pekan_Inspirasi #Pekan_Jogja yang mengingatkan saya dengan masakan ini. Semoga bermanfaat ya sobat #berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekchallenge #Cookpad #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Probolinggo
Nasi Ampok Ikan Sambal
Nasi Ampok / sego geritan, adalah nasi berbahan dasar pati jagung yang digiling, dimasak, dan dijemur sehingga kering. Dan butuh beberapa menit saja untuk memasak nasi ampok ini. Nasi ini tidak asing dimasyarakat tanah jawa, terutama di Daerah Istimewa Jogjakarta, pertama saya ke jogja waktu rekreasi SMP, saya ingat pernah makan nasi seperti ini di warung angkringan didekat jl. Malioboro, dan rasanya luar biasa enak.. Dan lauknya mirip sekali ikan benggol dan ikan pindang, ditambah sambal yang super maknyuss. Alhamdulillah, ada #Pekan_Inspirasi #Pekan_Jogja yang mengingatkan saya dengan masakan ini. Semoga bermanfaat ya sobat #berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekchallenge #Cookpad #Cookpad_Indonesia #CookpadCommunity_Probolinggo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam ampok dengan air panas kurang lebih 5 menit, kemudian tiriskan siap untuk ditanak seperti menanak nasi. Angkat setelah matang
- 2
Cuci bersih ikan benggol dan bersihkan biji cabe, lalu potong2. Kukus bumbu kurleb 5 menit
- 3
Haluskan, tes rasa. Sisihkan dahulu
- 4
Selanjutnya lapisi ikan dengan 1 sdm tepung sajiku dan kocok lepas telur baluri sampai merata, kemudian goreng hingga kecoklatan
- 5
Setelah benggol selesai, sisa telur tadi gunakan untuk lapisi ikan pindang, lalu digoreng sampai kecoklatan. Letak dalam pinggan
- 6
Langkah menghias, saya gunakan cetakan kotak dengan menambakan sedikit nasi putih didasar cetakan. Bisa dihias sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar