Kukus kentang hingga empuk. Dalam panci kecil panaskan 600ml santan dan daun beri daun pandan, masak hingga mendidih, setelah baru mendidih langsung matikan api, biarkan hingga santan dingin. Nanti biasanya santan akan berkurang karena uap panas.

Setelah santan dingin, siapkan blender masukkan kentang kukus tambahkan 500ml santan tadi.

Blender kentang dan santan hingga lembut.

Lelehkan margarin, lalu dalam wadah lain siapkan terigu.

Dalam wadah agak besar / baskom, tuang gula pasir dan telur serta dekatkan bahan-bahan lainnya.

Mikser gula dan telur, tidak perlu sampai gula larut, lalu tambahakan vanili bubuk dan garam.

Lalu mikser lagi, hingga tercampur, lalu tambahkan campuran kentang kukus dan santan yang sudah diblender tadi, lalu mikser dengan kecepatan rendah hingga rata.

Lalu tambahakan terigu sedikit demi sedikit dengan mikser kecepatan rendah, lalu masukkan margarin leleh, mikser lagi dengan kecepatan rendah hingga merata.

Matikan mikser, untuk lebih memudahkan dalam menuangkan adonan kecetakan, maka saya menggunakan semacam wadah yang seperti teko, saya pakai wadah untuk memeras jeruk. Lalu panaskan cetakan dengan api sedang, oles tipis dengan margarin.

Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, lalu langsung tutup, siapkan kismis untuk topping.

Buka tutup cetakan setelah setengah matang, lalu beri kismis ditengahnya, lalu tutup lagi hingga kue matang dan seluruh sisi kue berwarna kecoklatan.

Angkat kue dengan hati-hati dengan menggunakan garpu dan sendok yang permukaannya datar/rata. Lakukan hingga adonan habis, dan sebelumbya cetakan dioles lagi dengan margarin.