Ikan Roa Cabe Bawang
Dapet ikan dari temennya adik, asal Maumere. Dia menyebutnya ikan Oras. Agak asing dengan nama ini, kemudian googling dengan key word "ikan bibir panjang", ketemulah nama lainnya ikan julung-julung atau ikan roa.
Kata adik, rasanya mirip ikan peda. Request dimasakin ala ikan peda
3 ekor dibuat ala peda, yang 3 ekor lagi dibuat sambal roa
Sisa minyak sayur saya gunakan untuk membuat sambal roa
Ikan Roa Cabe Bawang
Dapet ikan dari temennya adik, asal Maumere. Dia menyebutnya ikan Oras. Agak asing dengan nama ini, kemudian googling dengan key word "ikan bibir panjang", ketemulah nama lainnya ikan julung-julung atau ikan roa.
Kata adik, rasanya mirip ikan peda. Request dimasakin ala ikan peda
3 ekor dibuat ala peda, yang 3 ekor lagi dibuat sambal roa
Sisa minyak sayur saya gunakan untuk membuat sambal roa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, potong 2 ikan, potong mulut ikan, Sisihkan
- 2
Kupas bawang, kemudian cuci bersih dan iris tipis, sisihkan
- 3
Cuci bersih bawang putih yang telah dikupas, geprek, cincang kasar. Sisihkan
- 4
Cuci bersih cabai, iris tipis serong. Sisihkan
- 5
Nyalakan api pada kompor, taruh wajan dan beri minyak sayur
- 6
Setelah minyak panas, goreng ikan (saya langsung semuanya/ 1x menggoreng)
- 7
Masak hingga matang, angkat ikan tiriskan dan taruh di wadah
- 8
Kurangi minyak hingga cukup untuk menumis
- 9
Masukkan bawang merah, bawang putih hingga harum
- 10
Tambahkan cabai merah dan cabai hijau
- 11
Masak hingga layu, beri air, masukkan gula, aduk rata
- 12
Masukkan ikan roa
- 13
Aduk rata
- 14
Koreksi rasa, jika sudah oke. Matikan nyala api pada kompor
- 15
Sajikan ikan dalam wadah
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar