Ulek bumbu bumbu :bawang putih,bawang merah,kunyit,kemiri,ketumbar, jahe,dan garam secukupnya,kemudian jika sudah,parut laja muda,lalu campur bumbu tadi dengan laja kemudian ungkeb ayam beraama bumbu tadi hingga matang

Setelah itu goreng ayam ungkeban itu.taburkan laja parut yang sudah digoreng diatas nya,ayam serundeng siap disajikan