Bawang Jembak ( bahasa Bengkulu selatan) / Lokio atau yang disebut chives dalam bahasa Inggris juga termasuk salah satu jenis bawang. Sekilas sangat mirip dengan daun kucai, tapi keduanya jenis tumbuhan berbeda, lho. Lokio memiliki bonggol mungil berwarna putih yang menyerupai bawang merah dengan daun hijau kecil memanjang. 

Ada yang menyebutnya bawang daun, tapi lokio juga sering dijuluki bawang Batak. Dari segi rasa, bawang Jembak /lokio mirip perpaduan bawang putih dan bawang bombay, meski rasanya tipis. Daripada diolah menjadi bumbu halus, lokio biasanya hanya menjadi pelengkap.
Bisa jadi bumbu masak gulai santan, sambal, dll
Ini nama nama ikan sungai di daerah Bengkulu selatan yg sangat saya sukai antara lain. Plus, Palau, garing atau cengkak, Semah, Mungkus, Segheni, kepiat, Sepipiah dan lain-lain).
Nah resep saya kali ini sambal ikan segheni , udang sungai, dan daun bawang Jembak. 🤤👩‍🍳. Cara masak nya sangat sederhana, Simple tapi soal rasa dan kenikmatan weeeh JUARA tiada duanya.
Yuuk intipin resepnya, klo ditempat teman teman gak ada jenis ikan ini, bisa di ganti sama ikan kesukaan temen temen semua ya. Tapi rasa kenikmatanya malah berasal dari manis, gurihnya ikan dan udang nya. Bumbu yang lain hanya pendukung dan pelengkap saja. Yuuk cuuuzzz👩‍🍳
#sekarraduhin
#cookpadcommunity_bengkulu
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity