Siapkan semua bahan. Rendam jamur kuping di dalam air hangat. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Iris tipis daun bawang dan daun seledri. Rebus air sekitar 6 gelas.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis jangan sampai gosong (di poto saya kegosongan) nanti jadinya agak pahit. Setelah di tumis dan tercium bau harum, masukkan ke dalam air yg sudah direbus sebelumnya.

Aduk rata, lalu masukkan jamur kuping yang sudah mengembang (jangan lupa diiris yaa, jangan terlalu besar / terlalu kecil) dan masukkan royco serta ladaku sesuai selera. Saya agak banyak pakai ladaku soalnya agak pedas dari ladanya.

Tambahkan seledri dan daun bawang kedalam kuah, aduk sebentar dan angkat. Iris pempek yang sudah dibuat, masukkan ke dalam mangkok. Siram pempek dengan kuah saat masih panas. Selamat mencoba 👩‍🍳 Mohon maaf jika ada kata yg tidak dimengerti, feel free jika ada yg mau bertanya pasti saya jawab 💜