Kulit : telur, tepung, air, garam kocok hingga rata, jangan terlalu encer ataupun kental yaaa. dikira kira saja. lalu panaskan teflon dan tuang adonan kulit 2sendok makan lalu ratakan. lakukan hingga adonan habis

Tumis bawang merah putih yang sudah halus hingga harum, lalu masukkan kentang, wortel dan daun bawang, yg sudah di potong kecil tadi, masukkan masako dan gula secukupnya, tumis hingga agak layu lalu masukkan telur yg sudah di kocok lepas tadi jgn lupa di aduk hingga 2 menitan lalu angkat

Ambil satu sendok isian yg sudah matang tadi trus di atas kulit yg sudah dibuat lalu bentuk seperti amplop.

Goreng dlm minyak panas hingga kuning kecoklatan.angkat dan sajikan dgn saos sambal.