Donat Kangen (Tanpa Mixer, Tanpa banting2)

Vonny Ratnadewi
Vonny Ratnadewi @vonnyr_
Denpasar, Bali

Siapa yang kenal master donat di fb Ardneh hen hen?
Pasti udah nggak asing dg nama donat ini. Udah banyak yg bikin untuk jualan krn memang ekonomis dan nggak perlu mixer. Cukup ulen tangan aja no banting2 adonan. Hasilny juga empuk sampe besoknya lho...
Itu aku bikin kemarin malam dan baru ke foto sore ini 😁 ampun dah namanya jg emak2...klo diajak main anak ga bisa ngelak deh...
Sebenernya kurang puas sm hasilnya krn aku kurang rata pas ngempesin adonan jd masih ada gelembung udaranya...
Nanti keliatan di foto step by stepnya...
Krn mau nyimpen step by stepnya jd aku post aja di cookpad.
Trs aku jg proofing terakhirnya nggak pas 10menit krn nampannya di tarik bayiku jd adonan donatnya jatuh semua 😭😭 ada adegan beberes dan gendong bayi dulu krn dia ketakutan dgr suara krompyang 😂
Update: sampe 3 hari masih empuk donatnya 😊
#donatekonomis
#JemputRejeki

Donat Kangen (Tanpa Mixer, Tanpa banting2)

46 orang berencana membuat resep ini

Siapa yang kenal master donat di fb Ardneh hen hen?
Pasti udah nggak asing dg nama donat ini. Udah banyak yg bikin untuk jualan krn memang ekonomis dan nggak perlu mixer. Cukup ulen tangan aja no banting2 adonan. Hasilny juga empuk sampe besoknya lho...
Itu aku bikin kemarin malam dan baru ke foto sore ini 😁 ampun dah namanya jg emak2...klo diajak main anak ga bisa ngelak deh...
Sebenernya kurang puas sm hasilnya krn aku kurang rata pas ngempesin adonan jd masih ada gelembung udaranya...
Nanti keliatan di foto step by stepnya...
Krn mau nyimpen step by stepnya jd aku post aja di cookpad.
Trs aku jg proofing terakhirnya nggak pas 10menit krn nampannya di tarik bayiku jd adonan donatnya jatuh semua 😭😭 ada adegan beberes dan gendong bayi dulu krn dia ketakutan dgr suara krompyang 😂
Update: sampe 3 hari masih empuk donatnya 😊
#donatekonomis
#JemputRejeki

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 90 grair hangat 40°C
  3. 3 grragi instan
  4. 4 grgula pasir
  5. Bahan B:
  6. 15 grkuning telur (1butir)
  7. 10 grminyak goreng
  8. Bahan C:
  9. 200 grtepung terigu protein tinggi
  10. 20 grsusu skim (sy susu bubuk)
  11. 24 grgula pasir
  12. 1 grsoda kue jepang (1/4sdt)
  13. 1 grbread improver (sy nggak pake)
  14. Bahan D:
  15. 1,5 grgaram
  16. 16 grmargarin tawar/mentega tawar

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan gula pasir dalam air hangat. Beri ragi diatas nya dan tutup gelas. Tunggu 10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif.

  2. 2

    Siapkan bahan B,C,D. Yang D saya lupa foto

  3. 3

    Aduk rata bahan B. Masukkan bahan A dan B ke bahan C. Uleni selama 5 menit.

  4. 4

    Tambahkan bahan D, uleni lagi 8menit. Tidak perlu dibanting2 uleni santai saja.

  5. 5

    Isi gelas dg air hangat dan taruh adonan yg sudah di uleni di atas gelas. Jngan lupa tutup adonan. Proofing selama 60menit.

  6. 6

    Setelah 60menit tusuk adonan dengan jari. Kemudian kempiskan.

  7. 7

    Taburi alas kerja dengan terigu dan pipihkan adonan.

  8. 8

    Lipat adonan.

  9. 9

    Tutupi adonan dengan lap bersih, istirhatkan selama 5 menit.

  10. 10

    Setelah 5menit, gilas adonan setebal 1,2cm. Istirahatkan 3-5 menit agar adonan rileks.

  11. 11

    Celupkan cetakan ke dalam tepung terigu, cetak adonan.

  12. 12

    Tutup adonan yg sudah dicetak proofing selama 15menit. Setelah itu buka tutupnya proofing lagi 10menit.

  13. 13

    Goreng dengan api kecil, tiap sisi 1menit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vonny Ratnadewi
pada
Denpasar, Bali
Lebih suka baking daripada masak 😁 karena malas lama-lama di depan kompor. Tapi setiap hari tetap masak, cuma jarang punya waktu untuk foto-foto.Baking pun lebih suka resep yang irit telur karena takut kolestrol 😁 dan takut timbanganku ke kanan terus 😁🙈Jadi inilah diary bakingku 😁 semoga bermanfaat yaa...❤ig: vonnyr_https://vonnyrbaking.wordpress.com/youtube:vonnyratna
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa