Tahu Gimbal (Tips)

Maria Yunira
Maria Yunira @PawonKulo_iraMada

Sewaktu kecil, alm. Ibunda sering membuatkan menu ini. Tahu Gimbal. Biasanya dijadikan lauk dari sayur Bening atau sayur bobor kangkung.
Tidak jarang juga, tahu gimbal ini dijadikan menu snacking..
Bahan2nya mudah didapatkan, serta cara membuatnya pun mudah dan #MurahMeriah
Resep ini saya adaptasi dari resep nya Mba Dyah Artati.

Saya masak menu Tahu Gimbal hari ini, dalam rangka in memoriam, hari ini adalah Hari Ulang Tahun beliau..

*Happy Birthday in heaven, mom
*Rest in heavenly peace 😘😘
*Semoga mama tau, anakmu ini sekarang jadi hobby masak, hehehehe...
Yuk masakkkk...

#MurahMeriah
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Tahu Gimbal (Tips)

Sewaktu kecil, alm. Ibunda sering membuatkan menu ini. Tahu Gimbal. Biasanya dijadikan lauk dari sayur Bening atau sayur bobor kangkung.
Tidak jarang juga, tahu gimbal ini dijadikan menu snacking..
Bahan2nya mudah didapatkan, serta cara membuatnya pun mudah dan #MurahMeriah
Resep ini saya adaptasi dari resep nya Mba Dyah Artati.

Saya masak menu Tahu Gimbal hari ini, dalam rangka in memoriam, hari ini adalah Hari Ulang Tahun beliau..

*Happy Birthday in heaven, mom
*Rest in heavenly peace 😘😘
*Semoga mama tau, anakmu ini sekarang jadi hobby masak, hehehehe...
Yuk masakkkk...

#MurahMeriah
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 Pcstahu putih, cuci bersih
  2. Sayuran:
  3. 1 genggamtaoge
  4. 1 batangwortel, kupas, iris halus/parut
  5. 2 batangdaun bawang
  6. Bahan perekat:
  7. 1 butirtelur
  8. 2 sdmtepung tapioka
  9. Bumbu:
  10. 3 siungbawang merah, kupas, iris halus
  11. 1 siungbawang putih, geprék,iris halus
  12. 1 sdtgaram (secukupnya)
  13. 1/4 sdtLada bubuk
  14. Persiapan menggoreng:
  15. 1/2 literminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan irisan sayuran dan bumbu iris. Letakkan dalam wadah.

  2. 2

    Tips 1: Taoge JANGAN dibuang ekornya. Cukup dicuci bersih, karena ekor taoge yang membuat tahu menjadi khas gimbal (awut2an) Aduk rata sayuran dan bumbu, remas2 ringan menggunakan tangan, supaya air dari sayuran keluar. Ini membuat sayuran lebih harum segar.

  3. 3

    Lalu tambahkan tahu, hancurkan menggunakan tangan juga.

  4. 4

    Kemudian tambahkan telurnya.Aduk rata

  5. 5

    Terakhir tambahkan Tepung tapioka. Tips 3: Tepung tapioka ini digunakan sebagai perekat. Jadi jangan di skip ya..

  6. 6

    Aduk hingga benar2 rata. (Contoh tekstur adonan pada foto). Bentuk bulat/lonjong menggunakan kepalan tangan.

  7. 7

    Lalu panaskan minyak, Goreng bulatan adonan Tahu Gimbal.

  8. 8

    Nah, jangan lupa dibalik, hingga mencapai warna coklat yg diinginkan dikedua sisi tahu gimbalnya.

  9. 9

    Lalu angkat dan tiriskan. Gunakan tissue di dasar wadahnya supaya minyak banyak terserap ke tissue. Untuk snack, sajikan dengan ceplusan rawit. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Maria Yunira
Maria Yunira @PawonKulo_iraMada
pada
🇮🇩🇩🇪🇳🇱 PAWON KULO 🇮🇩🇩🇪🇳🇱Saya adalah seorang pecinta seni.Bagi saya, memasak adalah seni menyajikan rasa, aroma & tampilan yg menarik.(joined Cookpad: July 17th, 2016)*Berburu Celemek Emas - Juni 2019-2020✅*Golden Apron_ The Next Level - Juni 2020-2021✅*Golden Batik Apron - Januari 2022- 2023✅
Lebih banyak

Komentar (3)

Jolie Phoenix Wijaya
Jolie Phoenix Wijaya @cook_13297246
Klu ada kata gimbal, my imagination itu Rambut rastaman gitu, dan ndak Menyenangkan deh, lol
Tapi ini barusan Lihat Cara bikin dan bahannya, Wuah healthy nih kaka, Aku saved ya, nanti Klu mood bagus aku coba bikin 🙏thanks ya

Resep Serupa