Pindang Iga Bumbu Palembang

Pernah makan waktu lagi di Belitung, tapi waktu itu pindang patin dan resep aslinya pakai irisan buah nanas matang. Tapi waktu masak ini posisi lagi program hamil dan ga boleh makan nanas, kebetulan jg gak dapet ikan patin, digantilah dg iga sapi yg ternyata rasanya gak kalah seru, rempahnya wangi, pokoke SEDHEP lah kata orang jawa, hehehew....
Pindang Iga Bumbu Palembang
Pernah makan waktu lagi di Belitung, tapi waktu itu pindang patin dan resep aslinya pakai irisan buah nanas matang. Tapi waktu masak ini posisi lagi program hamil dan ga boleh makan nanas, kebetulan jg gak dapet ikan patin, digantilah dg iga sapi yg ternyata rasanya gak kalah seru, rempahnya wangi, pokoke SEDHEP lah kata orang jawa, hehehew....
Cara Membuat
- 1
Rebus iga sapi dengan air yg sudah diberi jahe. Rebus hingga empuk (daging mulai lepas dari tulang). Kurang lebih 60 menit. Pisahkan iga dan kuahnya.
- 2
Bawang putih, bawang merah, merica dan kunyit diulek kasar..
- 3
Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bumbu yg sudah diulek kasar, jahe, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, sampai wangi.
- 4
Masukkan garam, gula pasir, tomat, cabia merah, dan daun bawang, aduk merata.
- 5
Tambahkan kaldu rebusan iga sapi. Tambahkan asam jawa, gula jawa, dan kecap manis. Aduk sampe semua bumbu tercampur rata. Perbaiki rasanya. Rasa masakan ini kurang lebih seperti soto, tapi ada sensasi asam manis disertai aroma rempah yg sangat kuat. kuahnya wangi sekali ketika mendidih..
- 6
Masukkan iga sapi dan buah nanas bersamaan. Masak sampe bu.bu meresap. Matikan api, angkat.
- 7
Taburi dengan bawang merah goreng dan daun kemangi, sajikan sebagai lauk dg nasi putih hangat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pindang Iga khas Palembang Pindang Iga khas Palembang
GAS2025, Minggu ke 9 & 10 > Resep 25, 10 April 2025 (posbar 15)Masih dengan menu andalan keluargaku dihari lebaran, salah satunya Pindang Iga Palembang. Pindang ini terbuat dari bagian tulang iga yang berdaging supaya kaldunya gurih dan mantap. Saat bosen masakan bersantan, biasanya selalu tersedia pindang iga ini yang dimakan dengan nasi putih plus sambal buah kweni atau nanas. Seger mantul rasanya. Klo mau bikin banyak tinggal dikali aja bahan2nya ya sesuai porsi yang diinginkan.Source : resep saya sendiri, tomatnya diskip, cabe rawit diganti cabe merah keriting..#Posbar#BerbagiRasaRamadan#GAS2025#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#cocomba#ResepHadleny#IdeMasakHariIni#GAS2025_hadleny#Pais_KatuanganBoboran#HidanganAndalan#PindangIga#kulinerpalembang Hadleny Kitchen -
Pindang iga khas palembang Pindang iga khas palembang
Pak suami lagi flu, jadi minta dibuatin makanan yg seger2 dan enak di perut. Request nya beliau pindang iga palembang. Karena dia asli dari sana,utk mengobati rindu kampung halaman. Mari kita sedikit riweh masaknya. Alhamdulillah dia suka bgt. Enak katanya.. Bunga Mey -
Pindang Iga Khas Palembang Pindang Iga Khas Palembang
Memasak iga biasanya pakai drama tapi kali ini iga matang sempurna dagingnya empuk dan gak hancur, saya memasak dengan VitaRice T6 lowsugar multicooker alat masak pintar cukup tekan tombol sesuai yg diinginkan. Yuuk cek resepnya#vitaricelowsugarmulticooker#dietbersamavitarice#vitarice#multicooker Dewi audy's -
Pindang Iga khas palembang Pindang Iga khas palembang
Masih ada iga di kulkas dari lebaran iful adha kemaren, karena bosen di bikin sop terus, skg pengen coba di pindang asem2 pedes seger, cuma kali ini sedikit modifikasi biar batita dirumah bisa makan, enak nya pindang pakai potongan nanas atau bs di ganti belimbing wuluh berhubung gak punya semua jd cukup dengan tomat potong,, insyaallah tetep enak kok, untuk bumbu bisa di iris iris atau pun di giling, semua sesuai selera,, selamat mencoba ....☺️☺️ Vidza Nurul -
Pindang Iga Palembang Pindang Iga Palembang
Makan siang hari ini masak pindang iga palembang dari @xanderskitchen ,siapa yg nggak tergoda liat yg beginian,siap2 nasi hangat yg banyak ya *loh 😄😄,asem pedes aroma sereh dan nanas,enak deh😋😋,nggak pernah salah deh pokoknya resep dari @xanderskitchen 😍😍 Endah Palupi -
Pindang Tulang Masakan khas Palembang Pindang Tulang Masakan khas Palembang
Pindang Tulang Palembang, dimasak dengan sangat mudah & rasanya enak vidiaten -
Pindang Iga Palembang (Bumbu Iris) Pindang Iga Palembang (Bumbu Iris)
Bismillah..Kangen masakan kampung halaman, apalagi masakannya mama. Setelah td nelpon minta resepnya mama, alhamdulillah rasanya ga jauh beda 🤭, bs mengobati rasa kangen dg mama dan kampung halaman. Serta bs buat stok resep buka puasa. Smg bs bermanfaat utk teman2 semua 🙏🏻🥰.Source : resepnya mama tersayang#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#dapoernyamimi Tina Hasbie -
Pindang Iga Khas Palembang Pindang Iga Khas Palembang
Gegara nonton acara kuliner di Tv ada liputan pi ndang Iga, langsung cuss masak Farah Ayu -
Pindang Iga Khas Palembang Pindang Iga Khas Palembang
Ini menu yg selalu ada setiap lebaran. Dulu tiap mudik ke Bogor pasti selalu dimasakin pindang tulang/dengkul sapi sama almarhumah nenek yg asli orang Palembang. Kalaupun ga mudik, pasti ibu yg masakin. Nah kali ini untuk pertama kalinya nyoba bikin sendiri pakai tulang iga, karena nyari tulang dengkul rada susah disini. Rasanya gimana? Oh udah pasti enak dong 😋 Yuk, cobain! Melodi Noviastika -
Pindang Iga Sapi Khas Palembang Pindang Iga Sapi Khas Palembang
Bismillahirrahmanirrahim.....Resep pindang iga sapi khas Palembang wajib di coba ya..... untuk makan siang yang spesial. Berisikan tulang iga, menu ini menawarkan beragam rasa yang otentik di lidah. Ada manis dari kecap, pedas dari cabai rawit, serta asam dari potongan buah nanas, pokoknya selera banget... Manis Pedas Gurih Bikin Nagih....😍😍😍Yuuk intip tesepnya 💕......#MasakanBundaPashalenko#KulinerPalembang#pindangIgaSapiKhasPalembang#JelajahMasakanNusantara#MasakanNusantara#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia Bunda Pashalenko -
Pindang Iga Palembang Pindang Iga Palembang
Kemarin pas lebaran Idul Adha kang sayur libur nih 3 hari ga dagang, akhirnya nyetok deh segala cabe bawang tomat, bumbu2 dapur, dan bbrp mcm sayuran, rasanya mkn klau ga pedes seperti ga selera gt ya heheNyetok jg sekalian nanas madu 10 buah heheNanas madu biar kecil2 tp cabe rawit lho, krn selain mengandung vit C, serat, antioksidan dan mineral jg mampu menurunkan kadar kolesterol akibat terlalu banyak mengkonsumsi dagingKebetulan hari ini masak pindang iga kambing sekalian aja #kuraskulkas ngabisin stok bumbu2 yg tersisa dan nanas yg ada dikulkas, dari pada busuk kebuang sayang 😢Alhamdulillah dpt resep yg cocok, ini pindang enak bgt lho, perpaduan rasa yg pas antara pedas manis asin dan asam2 segar dr buah nanas...hmmm...yummy...👌Sehat itu mahal ya mak, lebih baik mencegah dari pada mengobati, daging kambing YES, kolesterol NO 😊Untuk lain kali lebih baik membeli bahan2 kebutuhan dapur seperlunya aja ya drpd terlalu lama dikulkas busuk akhirnya kebuang sayang, lebih baik kan uangnya bs dipakai utk hal2 yg lbh penting 👍Dicoba yuk mak pindangnya mumpung msh bnyak daging, pasti ketagihan 😍¹⁵⁰⁸¹⁹Source : Ci Jun Xander's Kitchen#berburucelemekemas#resolusi2019#kuraskulkas#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#pindangigapalembang#bydapurdien Dapur Dien -
Pindang Iga Khas Palembang Pindang Iga Khas Palembang
Terakhir masak buat Paksu kayanya 6 bulan yang lalu, ehh Minggu kemarin pulang kerumah kebetulan Ibu masak ini dan Paksu nagihhLangsung deh masak jadi menu pembuka di awal tahun 2022Rasa pedas-manis-asam-gurih yang bikin nagih 🤤 evameinonda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar