Mapo Nasu chinese style recipe (Mapo Terong)
Disini saya menggunakan pasta chilli yang bukan dari pasta chinese original 辣椒酱, kalian bisa ganti sambal cabe dengan selera masing2 karena saya di rumah tidak bisa proses sendiri ( kalau beli agak jauh toko bahan masakan chinese nya 🙁) jadi saya pakai korean pasta chilli ( ga jauh beda kok sama sama enak ) karena kalau bikin sendiri selain ribet yaitu gatahan sama batuk2 nya hihihi . #5resepterbaruku
Mapo Nasu chinese style recipe (Mapo Terong)
Disini saya menggunakan pasta chilli yang bukan dari pasta chinese original 辣椒酱, kalian bisa ganti sambal cabe dengan selera masing2 karena saya di rumah tidak bisa proses sendiri ( kalau beli agak jauh toko bahan masakan chinese nya 🙁) jadi saya pakai korean pasta chilli ( ga jauh beda kok sama sama enak ) karena kalau bikin sendiri selain ribet yaitu gatahan sama batuk2 nya hihihi . #5resepterbaruku
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang sudah di cuci bersih,potong terong dengan ukuran kecil, dan potong miring bawang daun lalu sisihkan.
- 2
Siapkan teflon/ wajan, tuang minyak goreng untuk menggoreng terong tadi, tunggu panas baru masukan. Jika sudah setengah matang, atau sudah empuk (bisa masukan paprika hijau untuk di goreng sebentar) dan sedikit berubah warna, angkat, press terong dan saring untuk membuang minyak di dalam nya. Lalu Sisihkan.
- 3
Siapkan wajan bersih, beri sedikit minyak untuk menumis, masukan cincang daging ayam setelah menyusut masukan garam, gula, bawang putih dan jahe, setelah tercium wangi nya masukan jamur di aduk beberapa saat. Lalu masukan kaldu ayam tadi aduk dan tunggu hingga mendidih kecil.
- 4
Masukan chilli paste, kecap manis dan terong secara bertahap. Aduk perlahan. Sambil mengecilkan api ya (takut air nya cepat menyusut kalo api besar)
- 5
Step terakhir tambahkan larutan tepung dan aduk rata. Setelah menyerap dan matang, angkat dan siap dihidang kan.
- 6
Bisa ditaburi bawang daun juga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
245. Terong Chinese sauce 245. Terong Chinese sauce
Hai mom,balik lagi nih dengan sharing menu kreasi yang baru. Mungkin disini banyak yang tidak begitu suka dengan terong ya mom. Termasuk saya,karena saya gak semua menu olahan terong suka,kali ini saya akan share menu terong yang bikin nambah lagi dan lagi. #PekanKemenangan
-
Chinese Mapo Tofu lezat Chinese Mapo Tofu lezat
resep #Mapotofu tdk pakai chilli Sichuan , atau resep ini juga yg paling simple dibanding original lain nya ( versi Japqnese recipe) dan cocok banget bareng nasi hangat . #5resepterbaruku #SliceCuteCake
-
Simple Chinese Style - Nasi Goreng Simple Chinese Style - Nasi Goreng
Bermodalkan Nasi kulkas sisa semalam jadi nasi goreng simple enak dan wangi . Yang di rumah nya punya udang sosis / lapchiong masuk in aja pasti tambah enak .#PejuangGoldenBatikApron#Serba15Menit#Sarapan #MakanMalam#NasiGoreng #Nasgor #FriedRice#Chinese #Food #AlaChinese #MasakanRumahan #Nasi #NasiGoreng #Oriental#SliceCuteCake -
Authentic Mapo Tofu / Mapo Tahu Authentic Mapo Tofu / Mapo Tahu
My favourite dish yg super hao chi mungkin berpuluh kali bahkan lebih sudah saya buat , disini pakai beberapa part authentic mapo yang wajib ada kalau rasanya mau agak ori hehehe . Paling best bgt authentic untuk mapo itu daging sapi cincang atau non halal nya kalau bikin dirumah bisa ganti pork.karena aku ga makan sapi jadi as always pakai ayam cincang yang selalu ready .Hidangan legendaris ini banyak variasi nya ( kalian yang ga makan daging / ga ada tahu bisa banget bikin mapo terong dan mapo daging gluten .Beberapa tips yang wajib jika mau dibuat authentic yg saya tau .* Tahu nya di rebus dahulu tambah sedikit garam ( tekanan osmotik dr garam bisa cepat memaksa air keluar , karena tahu kadar air nya tinggi ) bikin rasa dan tekstur jadi lebih enak walaupun tahu agak sedikit asin dan di rebus selama 2-3 menit (dg api kecil) •proses ini part penting*Doubanjiang ada beberapa merk, pastikan kedelai tidak berpartikel besar jika ya bisa di haluskan pake sendok sendiri , karena partikel yg agak besar bisa pengaruh ke rasa nya .*Doubanjiang Rasanya sudah asin jadi harus terus koreksi rasa.* Beri beberapa tetesan cuka di akhir ( untuk meningkatkan rasa ) Ini boleh banget di skip .~ ini resep mapo tofu yang versi ribet yang saya buat karena sebelum nya saya sudah bikin resep yang lebih simple ->> resep Mapo Tofu saya sebelum nya .#PejuangGoldenApron2#MapoTofu#ChineseFood#tahu#ResepCina -
Spicy Korean eggplant mapo (terong mapo) Spicy Korean eggplant mapo (terong mapo)
Biasanya pakai tahu...kali ini nyoba pakai terong...enak lho dan banyak vitamin tentu nya...
-
Tumis Terong Ala Chinese Tumis Terong Ala Chinese
Terong is my fave !Cungko comfort food ~~~tanpa daging pun dah enak , ditambah cincangan ayam jadi makin ++ .#PejuangGoldenApron2#Terong #OlahanTerong#MasakanChina#ChineseFood #Terongtumis#TerongUngu #DagingCincang#Ayam #Tumis#SliceCuteCake #Eggplant -
Tumis Terong Bawang Putih Cabe Ala Chinese (Garlic Chili Eggplant) Tumis Terong Bawang Putih Cabe Ala Chinese (Garlic Chili Eggplant)
Seru ya , liat liat resep pertama terbit di cookpad bener bisa senyum senyum sendiri loh .Selain recook ulang resep lama , bernostalgia lg post resep ini yg bertema kan #5resepterbaruku pas awal join .Ini benar enak 🫶🍆Siapa suka Terong ? Banyak dong ya ✌🏻.Yuk recook resep ini / bagikan kreasi Resep #Terong dan kreasi bahan makanan lain nya di cookpad .Ini dia resep pertama nya, hanya #1BAHAN Saja“Tumis Terong Bawang Putih Cabe Ala Chinese (Garlic Chili Eggplant) “https://cookpad.wasmer.app/id/r/4826858Dan ada jg resep“Terong Kukus Cabe Bawang, Siram Saus Tiram”https://cookpad.wasmer.app/id/r/17007445 #Cookpad12Tahun #MemoriResepPertama#Eggplant #Terung#Terong #OlahanTerong#MasakanChina #saustiram#ChineseFood #TerongKukus#TerongUngu #DagingCincang#TerongCabe#Tumis#SliceCuteCake -
Chinese Style Eggplant Dish/Tumis Terong Kentang Chinese Style Eggplant Dish/Tumis Terong Kentang
Resep : Theeasychan
-
Korean style Mapo tofu Korean style Mapo tofu
Mapadubu 마파두부Recomended. Pengen yang enak, masaknya simple ga pake lama, bahanpun bisa menyesuaikan dengan yang ada di dapur, ini recomended banget. Kalau kata si Adek, ini berasa dia makan mapo tofu sambil ngebayangin duduk di depan sungai han 😁#Cookpadcommunity_jakarta#Koreanfood#tofu#beef#Mapotofu#Phie2021
-
Tumis Terong Bawang Putih Cabe Ala Chinese (Garlic Chili Eggplant) Tumis Terong Bawang Putih Cabe Ala Chinese (Garlic Chili Eggplant)
Beberapa waktu lalu beli terong dan bingung dibuat apa , masih ingat masakan yg selalu dimakan resep nya simple dan ga ribet . #5resepterbaruku #SliceCuteCake -
Sambel Terong Sambel Terong
siapa sih yang gak suka sama masakan satuu ini kan.😋yuk coba buat dan kirim hasil recook kalian 🤩🤩🤩#PejuangGoldenArpon2
-
Sambal Terong Sambal Terong
ini bukan terong balado ya... terong sambel kenapa sambel karena emang sambel di tumis lagi sama terong enak ko bikin nya juga gampang dan gak ribet boleh di coba...#CookpadCommunity_Borneo#TiketMasukGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar