Soto Ayam gurih
Cara Membuat
- 1
Goreng sebentar bawang, merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lalu BLENDER dgn lada, ketumbar dan daun jeruk yg digunting/iris tipis
- 2
Tumis bumbu dgn api kecil hingga harum, bersama 3 biji cengkeh dan sereh geprek.
- 3
Rebus Dada ayam 30 detik untuk hilangkan lemak dan amis,buang airnya. tiriskan
- 4
Masukan Dada ayam ke dalam tumisan bumbu aduk sampai menguning Dada ayam tsb, tambahkan air secukupnya untuk kuah Soto..Biarkan rebus hingga agak lama agar keluar kaldu ayamnya dan sampai Empuk..Beri garam dan sejumput gula pasir. koreksi rasa
- 5
Angkat ayamnya saja dgn capit,matikan kuah Soto..lalu goreng dada ayam stengah matang jangan terlalu garing, lalu suwir2 dan sisihkan di wadah terpisah.
- 6
Iris Kol dan bawang daun sisihkan di wadah terpisah masing2
- 7
Rendam juga bihun dgn air panas, tiriskan dan pisahkan di wadah
- 8
Rebus 3 buah telur ayam 10 menit untuk tambahan sajian Soto.. Iris masing2 memanjang.. pisahkan di piring lain
- 9
Iris jeruk nipis untuk penambah selera, taruh di piring kecil
- 10
Sediakan bawang goreng di piring kecil
- 11
Untuk sambel Soto, rebus 7cabe rawit dan 3 bawang merah. lalu ulek tambahkan gula pasir dan garam secukupnya.... kemudian siram dengan air panas.. lalu Sajikan di piring kecil
- 12
Untuk sajian Soto, siapkan mangkuk dgn kuah Soto beserta isian : **ayam suwir, Kol, toge,bihun, bawang daun, telur rebus, tambakahkan bawang goreng sebagai toping dan perasan jeruk nipis serta sambal agar segar rasa Soto'nya**
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Gurih Soto Ayam Gurih
Kebetulan anak minta soto sekalian setor resep buat Mama... Ini soto ayam pakai bumbu instant favorit keluarga.#SemangkukSoto#GAS2025
-
Soto Ayam Gurih Soto Ayam Gurih
Soto adalah favorit keluarga. Baik Soto daging/ayam. Ribet ya? Awalnya Saya pikir begitu. Tapi engga loh. Soto enak itu kuncinya ada di kuah. Maka Bunda2 sebaiknya siapkan dulu kuahnya. Jika kuah Soto sudah siap, ubo rampe lainnya mudah, karena semua hanya tinggal rebus atau siram dg air panas. Apalagi kalau Bunda Ada asisten atau putra/i-nya yg siap membantu, wah...cepat selesai dah 😊 Ada yg suka ayam utuh karena tulangnya bisa dicemplungin ke dlm kuah biar tambah legit. Saya & keluarga lebih suka dg ayam filet, lebih mudah mensuir-suir & tdk menyisakan sampah
-
Soto Ayam Gurih Soto Ayam Gurih
Suka segala macam aneka jenis soto,kalau biasanya cuma jadi konsumen,nyobain soto dr satu warung ke warung yg lain,nah kali ini nyoba bikin sendiri.
-
-
-
Soto ayam gurih Soto ayam gurih
Bosen dengan olahan ayam😓 cari varian baru deehhh coba2 buat soto ayam yang simpel tapi maknyoossss😘
-
Soto ayam gurih Soto ayam gurih
Niatnya bikin soto betawi...sbnrnya sy dapet resepnya dapet dr bbrp tmn nih. Sy modif sesuai lidah orang rumah. Taraa..jadi deh soto gurih ini. Selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar