Genjer Tempe Bongkrek

Bunda Ika
Bunda Ika @ika_masak
Palembang

Mgkn tidak banyak yg menyukai genjer seperti saya menyukai sayuran ini. Unconditionally, ga bisa jelasin sukanya krn apa. Kebetulan krn saya org jawa, saya suka masak menggunakan tempe bongkrek, bukan tempe busuk loh ya. Beli tempe sengaja dibiarin dikulkas dalam as is sampe tempe melunak dan bau nya kyk tauco gitu. Percaya ga, tempe bongkrek ini bisa melembutkan sayuran yg kita masak, dan mempertahankan warna nya ttp hijau, contoh kl org jawa masak kacang panjang dikasih tempe bongkrek, kok bisa enak ya? Itu tanya org sumatera ke kami org jawa yg heran knp ga pake tempe normal aja sih... hehhehe

Genjer Tempe Bongkrek

3 orang berencana membuat resep ini

Mgkn tidak banyak yg menyukai genjer seperti saya menyukai sayuran ini. Unconditionally, ga bisa jelasin sukanya krn apa. Kebetulan krn saya org jawa, saya suka masak menggunakan tempe bongkrek, bukan tempe busuk loh ya. Beli tempe sengaja dibiarin dikulkas dalam as is sampe tempe melunak dan bau nya kyk tauco gitu. Percaya ga, tempe bongkrek ini bisa melembutkan sayuran yg kita masak, dan mempertahankan warna nya ttp hijau, contoh kl org jawa masak kacang panjang dikasih tempe bongkrek, kok bisa enak ya? Itu tanya org sumatera ke kami org jawa yg heran knp ga pake tempe normal aja sih... hehhehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatgenjer
  2. 1/2 bloktempe kira2 6x6 tempe yang sudah lembut (tempe bongkrek)
  3. 5 buahcabe rawit besar
  4. 2 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtgaram halus
  7. 1/2 sdmkecap
  8. 1/4 sdmterasi
  9. 1/2 sdmsaos tiram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 genjer, rebus sampe layu, tiriskan/peras airnya

  2. 2

    Tempe dihancurkan sampe berbutir biji kedelainya (kyk tauco)

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih yang sudah diiris. Masukkan cabe, terasi

  4. 4

    Masukkan tempe

  5. 5

    Masukkan genjer

  6. 6

    Tambahkan garam, saos tiram, kecap dan tambahkan sedikit air biar bumbu meresap

  7. 7

    Tumis sebentar lalu angkat. Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Ika
Bunda Ika @ika_masak
pada
Palembang
Banker, ordinary wife, mother of two, passion on cooking and fashion
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa