Cuci bersih ayam, potong kotak kotak kecil, lalu rebus ayam, tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. jika air sudah mendidih, tambahkan perasan air jeruk nipis sedikit. Jika daging sudah empuk dan berubah warna, matikan api. Pisahkan daging ayam dengan air kaldunya (kaldunya bisa untuk persediaan masak yg lain jg lho bu, di masakan ini kita jg butuh)

Tumis sambal kacang (masih kering, jangan ditambahkan air dulu), jika sudah terlihat kecoklatan, tambahkan air kaldu (jangan sampai terlalu cair). Tunggu sampai mendidih, lalu tambahkan ayam, daun jeruk dan kecap. Cek rasanya, jika sudah pas, matikan api lalu sajikan.

Potong bawang merah, bisa di jadikan bawng goreng atau sekedar sambal nya.