Songkolo/ ketan serundeng khas makassar
Songkolo atau biasa orang bugis menyebutnya "Sokko", merupakan makanan khas makassar yg terbuat dari beras ketan putih yg d kukus sampai matang. Terkadang juga memakai beras ketan hitam. Songkolo begadang ini d hidangkan d atas piring dan di beri taburan kelapa parut yg sdh d goreng. Lauk pelengkapnya ikan asin kering dan telur itik. Cerita nie sya dpet dri mbh google.😅😉 Krn bener" ini pertama kalinya, sya bkin songkolo.😆 Kebetulan msh ada sisa beras ketan putih d rmh. Coba bikin songkolo kuliner khas makassar a.k.a ketan serundeng. G pernah bikn sebelumnya tp penasaran gmn rsanya..😁😀 mngkn ada bahan yg sya tmbhkn, mohon d maklumi klo mngkn g sma dgn yg aslinya. sbnrnya pngn bkin es pisang ijo dan pisang epe utk ikutan #Pekan_Makassar, tp berhubung blm sempet ke pasar beli sang pisang.😕😑 Yahhh... Nyetor si Songkolo dlu y min..?? Es pisang ijo dan pisang epe nya nyusulll belakangan..😁😀😉 yukkksss bikin Songkolo dluuuu...
Source: resep nusantara
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#Cookpadcommunity_Probolinggo
#SiapRamadan
Songkolo/ ketan serundeng khas makassar
Songkolo atau biasa orang bugis menyebutnya "Sokko", merupakan makanan khas makassar yg terbuat dari beras ketan putih yg d kukus sampai matang. Terkadang juga memakai beras ketan hitam. Songkolo begadang ini d hidangkan d atas piring dan di beri taburan kelapa parut yg sdh d goreng. Lauk pelengkapnya ikan asin kering dan telur itik. Cerita nie sya dpet dri mbh google.😅😉 Krn bener" ini pertama kalinya, sya bkin songkolo.😆 Kebetulan msh ada sisa beras ketan putih d rmh. Coba bikin songkolo kuliner khas makassar a.k.a ketan serundeng. G pernah bikn sebelumnya tp penasaran gmn rsanya..😁😀 mngkn ada bahan yg sya tmbhkn, mohon d maklumi klo mngkn g sma dgn yg aslinya. sbnrnya pngn bkin es pisang ijo dan pisang epe utk ikutan #Pekan_Makassar, tp berhubung blm sempet ke pasar beli sang pisang.😕😑 Yahhh... Nyetor si Songkolo dlu y min..?? Es pisang ijo dan pisang epe nya nyusulll belakangan..😁😀😉 yukkksss bikin Songkolo dluuuu...
Source: resep nusantara
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#Cookpadcommunity_Probolinggo
#SiapRamadan
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya. Cuci beras ketan dan rendam sekitar 1 jam. Lalu kukus setengah matang.
- 2
Jika sdh setengah matang, angkat dan taruh ketan dlm wadah. beri santan instan yg d campur dgn air matang. Aduk sampai rata. Lalu kukus kembali sampai matang.
- 3
Sementara itu, kita bikin serundeng kelapanya. Uleg bumbu halus. Campur dgn kelapa parut. Aduk rata.
- 4
Sangrai kelapa bercampur bumbu d atas wajan. Tmbhkn gula merah dan daun salam. Cek rasa. Masak sampai berwarna kuning kecokelatan. Sisihkan.
- 5
Goreng ikan asin teri dan bahan sambal. Uleg sambal, beri garam, terasi goreng dan gula pasir. Cek rasa. sisihkan.
- 6
Utk penyajian: cetak ketan dgn mangkuk dan taruh d atas piring beri serundeng kelapa, ikan asin teri goreng dan sambal. Sajikan hangat...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Songkolo Makassar / Ketan Serundeng Khas Makassar Songkolo Makassar / Ketan Serundeng Khas Makassar
Banyak cerita dibalik Jajanan Tradisional Khas Makassar yang satu ini. SONGKOLO, waktu kecil masa-masa saya SD dulu setiap pagi buta hampir setiap hari seorang anak lelaki kecil berseragam sekolah tapi masih memakai sandal membawa nampan yang berisi aneka jajanan tradisional diatas kepalanya dan SONGKOLO inilah salah satu menu favourite keluargaku yang selalu kami beli. Kadang kalo tidak sempat sarapan,saya membawanya sebagai bekal kesekolah.Wah,kalo jaman sekarang mungkin sudah jarang ditemui anak seperti itu yang gigih membantu orang tua,MaasyaAllah.#Bakerpad_JajananTraditional#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Bontang#PosbarMPASI #SnackMPASI #MPASIWarrior
-
Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar Ketan Serundeng atau Songkolo Makassar
Ceritanya lagi kangen kampung halaman , biasanya wkt masih SD di Makassar, sarapan pasti makan Songkolo...😋
-
Songkolo /nasi ketan serundeng Songkolo /nasi ketan serundeng
Kangen makanan makassar, jadi dibuatlah fersi ala2🤩
-
Songkolo/Ketan Serundeng Songkolo/Ketan Serundeng
Kalau di Makassar dikenal dengan nama Songkolo kalau di Kalimantan sini, namanya Ketan Serundeng. #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3#PekanPosbarHidanganKering#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Bontang -
Songkolo bagadang / ketan serundeng Songkolo bagadang / ketan serundeng
Salah satu kuliner terhits dimakassar, namanya songkolo bagadang.. Songkolo artinya ketan, bagadang = begadang. Dimakassar makan songkolo bagadang pakai ikan asin + sambel aahhh mantappnyaa.. jdi kangenn kampung..Udah lama bgt pengen makan ini dan w.a teman yg ada dimkassar diksihlah resep + langkahnyaa... cusss buatt ini enakk mommm...#CookpadCommunity_Palembang
-
GB.37 Songkolo Bagadang (Ketan Serundeng) Khas Makassar GB.37 Songkolo Bagadang (Ketan Serundeng) Khas Makassar
Bismillah,..Songkolo dalam bahasa Makassar artinya Ketan, dan Bagadang artinya begadang. Dahulu makanan ini hanya di jual di malam hari, ketika orang2 begadang dan kelaparan maka Songkolo Bagadang inilah solusinya.Disajikan dalam bungkusan daun pisang dengan dilengkapi serundeng,sambal terasi dan ikan dempo (filet ikan yang diasinkan). Makanan ini selalu ngangenin. Tapi ga perlu khawatir, sekarang mulai dijajakan di pagi hari. Atau biar lebih hemat, buat sendiri saja bunda.#PejuangGoldenBatikApron#KhasMakassar
-
Songkolo Bagadang (Ketan Serundeng) Songkolo Bagadang (Ketan Serundeng)
Akibat ga bisa move on dari Songkolo Bagadang Antang pas mudik, akhirnya coba bikin sendiri sajian sederhana khas Makassar ini. Resep dimodifikasi dari Mama Lala Kitchen :)
-
-
Songkolo serundeng khas makasar Songkolo serundeng khas makasar
biasa kl di makasar untuk sarapan pagi dgn ditemani secangkir kopi ....🙂selain dgn serundeng juga bisa ditambahkan tumis ikan asin atau cumi asin bisa menjadi teman mkn songkolo , dan sambal jika suka pedas#PejuangGoldenApron3
-
Ketan Serundeng Maknyus Ketan Serundeng Maknyus
.25/03/2018,."Ketan Serundeng", sarapan di minggu pagi, pelengkap nikmad nyruput Bajigur Hanjuang..Happy cooking and happy tummy everyone 😍😍😍.
-
Serundeng Ketan Serundeng Ketan
#seninsemangat #cookpadcommunity#everydaychallenge #temaharianCeritanya bumil males banget masak hari ini.Td pagi kepikiran sarapan buat mas misua.Tiba" teringat sama serundeng yg ada diatas kulkas.Bikin yg anget" mudah yg simple aja kali.Punya stock beras ketan putih..Aaah langsung aja di eksekusi.Disini saya hanya share bikin ketan kukusnya aja yah.. Secara serundengnya stock lama. Jadi g ada foto pembuatannya. Hehee.. Next klu bikin lagi pasti dishare.
-
Ketan Serundeng Manis Ketan Serundeng Manis
Bumil lagi pengen nostalgia makanan kampung...kalo dikampung ketan begini dibagi2 in pas acara potong rambut bayi...biasanya ketanya berwarn Biru dari kembang teleng, berhubung g ada jadi ya putih aja😁😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)