Siapkan loyang 30x25x12 (ini loyang untuk buat lapis legit roll) alasi dengan kertas roti dan olesi mentega. Panaskan oven 190°c

Campur dan ayak terigu, maizena, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder. Sisihkan.

Kocok telur, gula pasir, SP (emulsifier) dan air hingga mengembang, kental berjejak dan putih (saya -/+ 10 menit pakai mixer kecepatan tinggi). Masukkan pasta black forest/coklat (saya pakai 1 sdm karena mau warnanya lebih gelap). Kocok rata.

Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk balik dengan spatula. (Aduk jangan bolak balik yaa..karena takut adonannya bantat)

Masukkan margarine dan butter leleh sedikit demi sedikit aduk balik dengan spatula hingga benar2 rata, jangan ada yg mengendap di bawah.

Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaan. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 20-25 menit hingga permukaan kecoklatan dan berkulit tetapi masih lentur jika di sentuh (saya gunakan api bawah dulu jika pinggiran bolu sudah mulai mengering lalu saya pindahkan di api atas untuk mengeringkan permukaan. Bila permukaan sudah kering dan licin matikan oven. Biarkan sebentar di dalam loyang sampai pinggiran bolu terpisah sendiri dari loyang. Baru balik di atas kertas roti yg baru)

Setelah dikeluarkan dari loyang bagian atas bolu ada di bawah dan bagian bawah bolu ada di tas. Mulai proses penggulungan. Penggulungan bolu dilakukan saat bolu masih panas karena masih lentur. Biarkan menggulung sampai setengah dingin lalu olesi dengan selai blueberry, kemudian gulung kembali. Bila sudah dingin betul baru di hias sesuka hati.