Ungkep bahan ayam dan tulang2 ayam sebentar aja hingga darah ayam tak terlihat lagi buang air pertama

Tumis bumbu yang dihaluskan tadi dengan sedikit minyak,masukkan dada ayam dan tulang ayam beri air matang sampai menutupi ayam,biarkan mendidih dan menjadi kaldu,angkat dada ayam dan tulang2 sisihkan

Masukkan beras dan biarkan beras sampai menjadi bubur sambil diaduk2 ya...

Goreng dada ayam sebentar saja jangan sampai kering dan disuwir2..sisihkan

Jika beras sudah mulai menjadi bubur masukkan santal kental,garam dan masako rasa sesuai selera ya aduk2 lagi...masukkan sebagian ayam yang sudah disuwir2(sisakan utk taburan atas) masukkan potongan daun bawang dan seledri dan perasan air jeruk nipis Aduk lagi sampai tercampur rata angkat dan taburi ayam suwir2,bawang goreng... siap disajikan