Hati Ampela Blackpepper

Name: Hati Ampela Blackpepper
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah hati ampela, bersihkan darah, lemak, dan kotorannya,; 1 1/5 sendok teh garam; 3 gelas air untuk merebus ati ampela; 1/2 buah bawang bombay diiris; 3 siung bawang putih dikeprek; 2 lembar daun salam diremas-remas; 2 lembar daun jeruk purut diremas-remas; 1 ruas jahe kupas dan memarkan; 1 1/2 sdt lada hitam; 5 sendok makan kecap manis pedas; 1 sachet saus tiram; minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ati ampela; 3 sendok makan minyak untuk menumis; 2 lembar daun jeruk purut diremas-remas

Jerry Erfan Permana @cook_5301607

Jambi

Ati ampela adalah makanan favorit saya. Bosan dengan hidangan ati ampela yang cuma digoreng atau dibikin balado, kali ini saya mencoba membuatnya dengan saus lada hitam. Biar ngga penasaran, yuk cobain resep saya.

Lebih banyak

Hati Ampela Blackpepper

Jerry Erfan Permana @cook_5301607

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

5 buahhati ampela, bersihkan darah, lemak, dan kotorannya,
1 1/5 sendok tehgaram
3 gelasair untuk merebus ati ampela
1/2 buahbawang bombay diiris
3 siungbawang putih dikeprek
2 lembardaun salam diremas-remas
2 lembardaun jeruk purut diremas-remas
1 ruasjahe kupas dan memarkan
1 1/2 sdtlada hitam
5 sendok makankecap manis pedas
1 sachetsaus tiram
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ati ampela
3 sendok makanminyak untuk menumis
2 lembardaun jeruk purut diremas-remas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ati ampela yang sudah dibersihkan. Tambahkan garam, jahe daun salam, dan daun jeruk purut. Rebus hingga berubah warna.
2

Panaskan minyak untuk menggoreng ati ampela. Pisahkan ati dan ampela. Goreng ampela terlebih dahulu. Jangan terlalu lama agar ampela tidak alot. Asal sudah matang, langsung angkat dan tiriskan. Setelah itu, goreng ati hingga kecoklatan dan garing. Angkat dan tiriskan.
3

Siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ati ampela yang telah digoreng.
4

Tambahkan kecap manis pedas, lada hitam dan saus tiram. Kecilkan api, lalu masak sambil terus diaduk hingga saus meresap dan mengental.
5

Setelah matang, angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jerry Erfan Permana @cook_5301607

pada 07 Juli 2016 02.07

Jambi

Halo! Selamat datang dan terima kasih atas kunjungannya di akun saya 😊. Resep yang saya bagikan di sini merupakan resep masakan rumahan sederhana yang cukup sering saya santap sehari-hari di rumah. Sederhana, tidak ribet, bahan-bahannya mudah ditemui, tapi rasanya dijamin luar biasa enak.Jangan lupa pantau terus resep-resep terbaru saya, ya!

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ampela Kecap Jeruk Purut Hati Ayam Bawang Putih Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya