Menu ala-ala Padang. Klo diresto atau warung Padang namanya Asam Padeh Tongkol, berhubung yang masak bukan orang Padang namanya jadi Asam Pedas Tongkol (artinya sama aja ya 😁). Saya tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap. Oh ya kuahnya ga semerah yang diwarung Padang tapi rasanya sama enaknya. Saya cuma pake 1 buah cabe tanjung/cabe jumbo ditambah cabe rawit sedikit supaya pedes (tadi kewarung udah tutup). Klo mau merah pake cabe keriting kurleb 150gr. Untuk daun ruku-ruku klo ga ada skip aja karena ga ada yang jual. Kebetulan saya nanam sendiri jadi klo mau bikin masakan ala gulai Padang tinggal metik aja dikebun. Daunnya mirip daun kemangi (seperti tampak difoto), tapi rasa dan aromanya beda..#AntiRibet#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bandung#tongkolasampedas#asampadeh

modifikasi sedikit dari tongkol balado, and this isn't so bad at all 😁

Kalau dirumah lebih suka dimasak kuah, kalau digoreng saja rasanya kurang mantap dan agak keras.

Jarang jarang setor resep 😅 bicos lg mudik bonapasogit ( kampung halaman ).HeheKali ini lagi diajari ipar masak "Ikan Asam" khas Riau..Ohhh,, trnyata harga ikan di Medan jauh lebih mahal dari tempat saya di Berau...Jadi pilihannya pake Ikan Tongkol ( harga terjangkau ) 😁😁Jadi, ga mesti ikan tongkol ya...Pake ikan lain jg boleh ya..Semisal aja ikan gembung.#berburucelemekemas#resolusi2019

Masaknya gampang banget,,, masih dgn cabe runyah2 y bun,, rasanya asam, pedas,cetarr....

#Berburucelemekemas#Resolusi2019

#pejuangGoldenApron2#MingguKe8

Hujan-hujan pengen makan yg panas dan pedas. Jadilah ikan tongkol masak asam pedas, ditambahkan terong bulat sisa lalaban kemarin. Ternyata suami doyan, katanya lebih enak lagi kalo pake jengkol.

Tongkol asam pedas,, paling nikmat makan ini bisa habiskan nasi hangat sebakul heheh

Akhir tahun, orang pada sibuk masak dan bakar-bakar untuk tengah malam nanti, akuuu masak seperti biasaaa aja.. lagi pengen yg kuah-kuah, asam, pedas ditambah nasi panas, beeehhhh sedapp.. suasana pun lagi sejuk karna hujan, jadi keingat sama tongkol asam pedas, langsung eksekusi dehhh 🎉🎉🎉