Garang Asam

Yuyun Sukidjan
Yuyun Sukidjan @cook_7420984
Perumahan GJS Bekasi

#SiapRamadan
#PekanInspirasi#
#berburucelemekemas#resolusi2019 Resep XLIV. Dari : Sedap, 119 Hidangan Populer Khas Asia, Khas Indonesia. Tidak ada belimbing sayur, saya ganti dg air jeruk nipis.

Garang Asam

13 orang berencana membuat resep ini

#SiapRamadan
#PekanInspirasi#
#berburucelemekemas#resolusi2019 Resep XLIV. Dari : Sedap, 119 Hidangan Populer Khas Asia, Khas Indonesia. Tidak ada belimbing sayur, saya ganti dg air jeruk nipis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

110 menit
Untuk 10 porsi
  1. 1 ekorayam, potong 20 bagian
  2. 10 buahtomat hijau, iris kasar
  3. 10 bhcabe rawit merah, biarkan utuh
  4. 8 bhbelimbing sayur, potong bulat
  5. 5 lbrdaun salam, sobek / gunting 2 bagian
  6. 2 btgsereh, iris halus
  7. 2 cmlengkuas, iris halus
  8. 1 1/2 sdtgaram / sesuai selera
  9. 1 1/2 sdtgula pasir
  10. 3 lbrdaun pisang
  11. Lidiuntuk menyemat / straples
  12. Bumbu halus :
  13. 7 btrbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 3 btrkemiri, sangrai dl
  16. 1/2 sdtketumbar bubuk
  17. 1/4 sdtjintan

Cara Membuat

110 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Dalam mangkok besar, campur ayam, tomat hijau, belimbing sayur, sereh, lengkuas, garam, gula pasir dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan dalam kulkas ± 15 menit.

  3. 3

    Ambil daun pisang, 1 atau 2 lbr, beri campuran ayam, tambahkan cabe rawit merah dan potongan daun salam. Bungkus tum. Semat dg lidi / straples. Lakukan sp ayam habis.

  4. 4

    Kukus ± 90 menit dg api sedang sp matang. Garang Asam siap dihidangkan

  5. 5

    Siapkan piring saji, susun bungkus pisang ke piring, sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuyun Sukidjan
Yuyun Sukidjan @cook_7420984
pada
Perumahan GJS Bekasi
Dari ga suka masak, dari mulai coba resep2 sampai menjadi senang explore makanan, minuman, cemilan yg dl hanya bisa beli. Juga tambah teman sharing memasak. Alhamdulillah. Tk Cookpad
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa