Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramkentang
  2. 250 gramampela ayam
  3. 2 siungbawang merah (potong2)
  4. 4 buahcabai merah besar (potong2)
  5. 3 siungbawang putih (potong2)
  6. 2 irislengkuas
  7. 3 lembardaun salam
  8. 2 sdmsantan bubuk
  9. 150 mLair
  10. 1 sdmgula merah
  11. Minyak untuk menumis dan menggoreng
  12. Garam
  13. Bumbu halus:
  14. 10-15 buahcabai merah besar/keriting
  15. 2 siung besarbawang merah
  16. 3 siungbawang putih
  17. 1/2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ampela

  2. 2

    Potong dadu kentang kemudian goreng kering

  3. 3

    Goreng ampela sebentar

  4. 4

    Larutkan santan dengan air biasa

  5. 5

    Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai potong, lengkuas, salam kemudian setelah harum masukkan bumbu halus. Pastikan minyaknya cukup untuk menumis. Bagian ini akan sedikit lama karena banyaknya bumbu.

  6. 6

    Setelah tumisan harum, masukkan santan, gula merah dan garam. Aduk2 agar santan tidak pecah.

  7. 7

    Masukkan kentang dan ampela saat santan sudah mendidih dan rasanya pas.

  8. 8

    Sesekali aduk hingga kering. Sambal siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi
Susi @susihadiya
pada
Seoul, Korea Selatan
Dapur anak kosan :)Just my catalog to shorten thinking time on deciding what to cook.IG: susihadiya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa