Tahu gejrot khas cirebon

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Makanan khas cirebon ini banyak dijual dijkt dr yang grobaknya dipikul sampe yang didorong.kalo yang dipikul biasanya tahu aja kalo yang grobaknya gede didorong ada risol sama cirengnya.aku biasa beli seporsi 8rb.kali ini coba bikin sendiri kata suami udah kayak tahu gejrot yang biasa beli😅😅😅

Untuk resep cireng saya recook resepnya mbak Henny syairra'sErik

#pekaninspirasi #pekan_cirebon #siapramadan #cookpadcommunity_jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019

Tahu gejrot khas cirebon

59 orang berencana membuat resep ini

Makanan khas cirebon ini banyak dijual dijkt dr yang grobaknya dipikul sampe yang didorong.kalo yang dipikul biasanya tahu aja kalo yang grobaknya gede didorong ada risol sama cirengnya.aku biasa beli seporsi 8rb.kali ini coba bikin sendiri kata suami udah kayak tahu gejrot yang biasa beli😅😅😅

Untuk resep cireng saya recook resepnya mbak Henny syairra'sErik

#pekaninspirasi #pekan_cirebon #siapramadan #cookpadcommunity_jakarta #berburucelemekemas #resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 10 buahtahu pong/tahu kulit,goreng sebentar
  2. Bahan risol:
  3. 10 buahkulit risol
  4. 1 kepingbihun,rendam air panas lalu tiriskan
  5. 2 butirbawang merah,haluskan
  6. 1 siungbawang putih,haluskan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. Sedikitkaldu bubuk
  10. 1 sdtterigu larutkan dengan air secukupnya untuk perekat risol
  11. 2 sdmminyak untuk menumis bumbu
  12. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  13. Bahan cireng:
  14. 250 gramtepung tapioka
  15. 2 siungbawang putih,haluskan
  16. 2 batangdaun bawang,iris halus
  17. 1/2 sdtgaram
  18. Sedikitkaldu bubuk
  19. 200 mlair
  20. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  21. Bahan kuah:
  22. 1 literair
  23. 3-4 kepingkecil gula merah,sisir
  24. 1/2 sdmasam jawa
  25. 1 sdtgaram
  26. Bumbu uleg perporsi:
  27. 4 buahcabe rawit ijo (sesuai selera)
  28. 2 butirbawang merah
  29. Sedikitgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat risol:tumis bumbu halus,masukan bihun dan bumbu lain.aduk rata,test rasa lalu angkat.isi kulit lumpia dengan bihun.rekatkan ujungnya pake terigu yang dilarutkan dengan air

  2. 2

    Goreng hingga kecoklatan.tiriskan

  3. 3

    Cara membuat cireng:dipanci masukan 2 sdm tepung tapioka,bawang putih halus,garam,kaldu bubuk dan air.masak sambil terus diaduk hingga warnanya bening (adonan biang).siapkan sisa tepung tapioka dan irisan daun bawang di baskom,tambahkan adonan biang.aduk rata jangan terlalu kalis.ambil segumpal adonan,bentuk sesuai selera,goreng hingga krispi

  4. 4

    Ini hasilnya

  5. 5

    Cara membuat kuah:masak semua bahan hingga gula larut.aduk rata,test rasa lalu angkat.kalo sudah dingin bisa dimasukan ke botol sambil disaring

  6. 6

    Penyajian:potong2 tahu,risol dan cireng.uleg kasar cabe,bawang merah dan gula,tambahkan sedikit kuah lalu aduk rata

  7. 7

    Siramkan bumbu uleg keatas tahu dkk.tambahkan kuah sesuai kebutuhan.aduk rata siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa