Cuci bersih daging sapi. Karena saya pakai daging shabu shabu yang sudah di packing dari supermarket, jadi saya tidak cuci daging tersebut

Panaskan wajan. Kemudian tumis potongan bawang bombay hingga harum dan layu. Untuk bawang putih tidak saya masukkan sekarang karena partikelnya sudah cukup kecil dan saya tidak ingin bawang putihnya cepat gosong

Masukkan daging shabu shabu yang sudah disiapkan

Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus

Masukkan campuran 4 sdm kecap asin kikkoman dan 3 sdm mirin kedalam wajan. Kemudian aduk bersama daging hingga rata

Tambahkan air matang secukupnya kedalam wajan penggorengan. Air ini akan berfungsi untuk mencegah kecap asin dan mirin menguap dengan cepat

Tunggu hingga daging hingga matang dan air sudah mendidih.

Cicipi untuk mengetes apakah daging sudah matang atau belum. Tambahkan boncabe sesuai selera. Untuk topping tambahan, Anda bisa menambahkan jamur krispy / ayam krispy / salad kedalam menu Anda