Cita cita saat kecil saya sangat sederhana.. ingin menikah dengan penjual bakso, knp? Karena saya bisa makan bakso sebanyak banyaknya.. muahahaa
Dan akhirnya saya melupakan impian saya itu karena sudah bisa beli bakso sendiri sekarang dalam arti tidak meminta uang jajan dr ortu lagi.
Akan tetapi, beberapa kali melakukan praktikum di lab, semua bakso yg dijual di penjual bakso mengandung bahan pengenyal, beberapa mengandung kadar borax cukup tinggi. Duh..padahal kadar borax yang tinggi bila terakumulasi dalam tubuh dpt bersifat karsinogenik atau memacu kanker.
Akhirnya saya mencoba membuat bakso sendiri, resep bakso yang saya tampilkan di bawah ini masih banyak kekuranganya..
Karena saya menggunakan daging giling promo yg msh mengandung banyak lemak dan tidak menggunakan food prosessor, tapi menggunakan mixer. sehingga bakso yg dihasilkan menjadi tidak mulus.. bergerindil macam muka berjerawat gitu.
Akan tetapi.. bakso yg tidak mulus ini rasanya tetap enak.. tetap layak dicoba teman teman semua..
Panjang amat ya prolog saya ini, miahneo..