Kalau di Jawa disebut gudangan , di tempat atau daerah lain biasa disebut urap. Bahan utama sambal/bumbu gudangan adalah kelapa muda parut.Ada 2 jenis sambal urap versi saya yg pertama bumbu Gudangan yg dikukus dan tanpa kukus alias fresh.Nah resep kali ini tanpa dikukus. Cocok juga untuk bumbu Trancam ( urap dg sayuran segar )..Saya mencampur sayur segar dan sayur yg sdh direbus..

Assalamualaikum... Saat SMA saya kos di Jogja, tiap pagi saya langganan beli Gudangan aka urap ala jawa yang tidak jauh jualnya dari kos saya. Dan ntah kenapa sy sukaaaa sekali. Padahal sy org bangka dmn org Bangka tu jarang makan sayur krn sayur ditempat kami ckp mahal harganya. Nah krn srg beli maka dr Gudangan inilah sy mulai suka sayuran. Sebenarnya Gudangan ini agak berbeda dengan urap dr komposisi sayurannya yg tdk pakai daun singkong, tp pakai kenikir. dan harusnya saya pakai kenikir tp krn di warung dkt rumah ga ada ya akhirnya senemunya sayurnya aja. Dan kalau biasanya bumbu urap itu di tumis dl nah utk Gudangan ini cukup di kukus saja bersama kelapa parutnya. Ini yg bikin seger dan ga oily..#BalonChallenge #serbaserbikelapa

Memanfaatkan hasil kebun dan beberapa yg masih ada di kulkas 😅

Kalau di resep sebelumnya (scroll ke bawah) saya bikin urap, kali ini saya bikin gudangan. Hampir sama tapi rasa gudangan cenderung manis. Dan terkstur bumbunya kering karena saat memasak tidak di campur langsung dengan sayuran

Gudangan (bahasa Jawa: ꦒꦸꦢꦔꦤ꧀) adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Gudangan sering dijadikan sebagai hidangan untuk hajatan tertentu oleh masyarakat seperti syukuran, selapanan dan selamatan.Makanan ini dapat ditemukan di daerah jawa, khususnya jawa tengah. Menu berbahan dasar sayuran ini begitu lengkap dan memiliki cita rasa Indonesia.Gudangan tak seperti sayur pada umumnya yang hanya terdiri satu macam sayur saja, tetapi gudangan bisa beraneka ragam bahan sayuran sesuai dengan selera kita masing-masing.(Sumber artikel : wikipedia.id)Source : Hj. Tintin PurnamasariSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali.I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-45 Saya persembahkan untuk Kabupaten Kendal , Jawa Tengah.#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Bagi kami wong jowo gudangan/kuluban biasa disajikan saat acara syukuran, selametan atau selapan karena bernilai filosofis. Kalau kumpul keluarga menu gudangan wajib hadir lengkap dengan nasi, tahu, tempe, teri, dan telur rebus. Makannya lebih sedep kalau muluk alias pake tangan 😂 Tapi sih sekarang lagi pengen bikin aja gampang dan suedep tenan 😋

Requesan suami dari 2 hari lalu... Baru ketemu bahannya dikang sayur hari ini.. Jadilah meni makan siang kami yang super nikmat ini 😁

Kalau makan kayak gini, jadi keinget jaman kecil dulu, sering diundang tetangga buat ikut 'bancakan'. Biasanya kalo tetangga memperingati ultah, weton, dll.Sego bancakan khas dengan gudangan seperti ini, dikasih pelengkap ikan layur bakar dan telur rebus, ahhh.. disajikan dengan daun pisang (dipincuk).Enak, bergizi, sukaaa.Season everything with Love 💕Gbu#GA_theNextLevel#jelajahResepSayuranhijau#mrskori#resepmrskori

Pengen gudangan ala semarangan, tp kok d cari keliling sekitar rumah ga ada yg jualan, mumpung libur nyoba nyoba dan kata suami endes rasanya... simple lagi bikinnya...😁

Source : Mrs. KoriAkhir tahunn 2020 kemarin ditutup dengan makan nasi gudangan... Yeyyy...Kebetulan tgl 31 desember adalah hari kelahiran saya.. 😁🥳🥳Seperti sudah menjadi agenda rutin... Setiap th baru makan nya nasi gudangan 😅 padahal yang lain pada bebakaran, 😅Resep gudangan kali ini pakai resep dari Mbak Rini, bikinnya cepet, dan enak 🥰 terimakasih resep nya mbak...Langsung ke resep yukk bun..#lihaiRecook2_Solo#cookpadCommunity_solo#wongsolomasak#pejuangGoldenApron3#MasakSakSakMu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo

Ceritanya pas meeting dikantor dpt hidangan nasi gudangan,,, karena favorit dan masih kurang paginya masak sendiri #5reseppertamaku