Langkah Pembuatan :
- Potong daging ayam yang sudah dibersihkan menjadi bentuk dadu dengan ukuran kecil
- Lumuri daging ayak yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis sekitar 10 menit
- Campur bahan perendam ayam dan aduk sampai rata.
- Simpan dalam kulkas kira-kira 30menit agar bumbu meresap (makin lama makin enak)

Keluarkan daging ayam yang sudah dibumbui lalu tusuk dengan tusukan sate
- Siapkan alat bakaran / pemanggang / pan / wajan datar anti lengket
- Bakar sate sambil dibolak balik dan diolesi bumbu perendaman ayam, hingga matang
- Angkat
- Siap disajikan dengan siraman saus / bumbu kacang dan bahan pelengkapnya.

Saus / Bumbu Kacang :
- Tumis bumbu bersama daun jeruk hingga wangi. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, gula merah, kecap, gula, dan garam. Aduk rata. Tuangkan udara dan masak hingga saus mengental dan mengeluarkan minyak. Angkat dan sisihkan