Cuci bersih bayam, potong2.

Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,kencur,kemiri. Lengkuas di geprek.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan lengkuas geprek, tambahkan air -+ 200 ml, masukkan daun salam.tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan bayam, tambahkan santan kara yg sudah diencerkan dengan air -+ 250 ml.aduk2 supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam, masak hingga bayam matang,koreksi rasa.

Setelah matang sajikan dengan taburan bawang goreng.