Mangut Ikan Lele
Beberapa bulan lalu, saya sempat menginap di rumah teman lalu disuguhi mangut ikan lele sama ibunya. Serius enak banget sampai saya tanya bahannya apa saja supaya bisa bikin di rumah. Pas mau bikin beberapa hari lalu, saya chat lagi ke teman saya supaya tanyakan bahan2 itu ke ibunya. Saya tanya lagi, karena saya lupa 🤣 #siapramadan
Mangut Ikan Lele
Beberapa bulan lalu, saya sempat menginap di rumah teman lalu disuguhi mangut ikan lele sama ibunya. Serius enak banget sampai saya tanya bahannya apa saja supaya bisa bikin di rumah. Pas mau bikin beberapa hari lalu, saya chat lagi ke teman saya supaya tanyakan bahan2 itu ke ibunya. Saya tanya lagi, karena saya lupa 🤣 #siapramadan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan seluruh bahan ikan goreng lalu rendamkan pada ikan lele yang telah dibersihkan selama 5 sampai 10 menit agar meresap.
- 2
Sembari menunggu resapan ikan lele, mulai mengolah bahan bumbu mangut.
- 3
Pisahkan lima cabai merah rawit kecil untuk dipotong kasar. Potong juga daun bawang dengan ukuran sedang.
- 4
Siapkan bumbu ulek lainnya untuk kuah mangut.
- 5
Goreng setengah matang bawang merah dan putih, lengkuas, kemiri, cabai merah besar dan 5 cabai merah rawit yang telah dipisahkan.
- 6
Haluskan semua bumbu yang telah digoreng sebelumnya lalu masukkan garam.
- 7
Siapkan minyak goreng dengan api kecil untuk ikan lele goreng. Goreng setengah matang lalu tiriskan.
- 8
Siapkan minyak goreng lagi secukupnya dengan api kecil. Lalu masukkan seluruh bumbu yang telah dihaluskan dan goreng hingga harum.
- 9
Masukkan ikan lele goreng lalu aduk sebentar. Lalu masukkan air tiga gelas yang biasa untuk minum.
- 10
Setelah air mendidih masukkan cabai potong, daung bawang, gula, lada bubuk serta kaldu bubuk. Aduk dengan hati-hati.
- 11
Setelah dirasa kuahnya meresap ke dalam ikan, angkat dan tuangkan ke dalam wadah. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis agar lebih segar. Selesai
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar