Kupas bawang bombay, potong melintang dan lepaskan lapisan-lapisannya sehingga berbentuk cincin.

Untuk adonan basah: kocok lepas telur ayam, tambahkan garam dan lada. Capurkan dengan tepung terigu dan tepung beras.

Untuk adonan kering: siapkan tepung panko ei wadah terpisah.

Celupkan bawang ke adonan basah, lalu lapisi dengan adonan kering. Ulangi langkah sampai semua bawang terlapisi.

Panaskan minyak. Untuk menggoreng gunakan api sedang, karena jika api terlalu besar akan cepat gosong. Tes minyak sudah cukup panas atau belum: minyak bergelembung-gelembung kecil.

Goreng sampai warna coklat keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.