Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan daging ayam giling, beri 1 sdt garam dan secukupnya merica. Aduk rata dan masak sampai daging ayam matang (berubah warna menjadi putih).

Tambahkan air panas kurang lebih 500 ml. Beri garam dan merica secukupnya. Tunggu hingga air mendidih.

Masukkan tahu. Aduk pelan agar tahu tidak hancur. Tunggu hingga air kembali mendidih.

Masukkan larutan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk. (Tidak harus dimasukkan semua. Bisa dimasukkan sampai tingkat kekentalan yang diinginkan, sesuai selera)

Masukkan minyak wijen, kemudian tambahkan daun bawang. Aduk sebentar.

Mun tahu ayam siap disajikan 😉