Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 300 grdada ayam tanpa tulang
  2. 1/2 panciair
  3. 🐔bumbu halus:
  4. 4 siungbawang putih
  5. 5 siungbawang merah
  6. 2 ruaskunyit
  7. 1 buahkemiri
  8. 🐔bumbu lain:
  9. 2 batangsereh, geprek
  10. 2 lembardaun salam
  11. 2 lembardaun jeruk
  12. 3 cmlengkuas, geprek
  13. 4 cmjahe, geprek
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdtgula
  16. secukupnyalada bubuk
  17. secukupnyakaldu bubuk rasa ayam
  18. 1 batangdaun bawang, iris-iris
  19. 🐔bahan pelengkap:
  20. secukupnyasoun, rebus/rendam
  21. secukupnyakubis, iris2 tipis lalu rebus setengah matang
  22. 1 buahtomat, potong-potong
  23. 1 buahjeruk nipis, potong-potong
  24. 6 buahcabai merah, haluskan dengan garam dan air hangat
  25. 2 butirtelur ayam, rebus kupas
  26. secukupnyabawang goreng dan sledri, saya skip karna ga ada

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dada ayam. Tiriskan. Beri perasan jeruk nipis. Tunggu 5 menit, bilas.

  2. 2

    Rebus dada ayam ke dalam panci yang sudah berisi air hingga daging matang. Sisihkan daging.

  3. 3

    Siapkan bumbu halus dan bumbu lain.

  4. 4

    Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe. Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi air rebusan ayam. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang. Aduk2. Matikan.

  5. 5

    Siapkan bahan pelengkap. Jika ada sledri dan bawang goreng bisa ditambahkan.

  6. 6

    Susun nasi, soun, kubis, tomat, suwiran ayam, telur, siram dengan kuah soto, taburkan bawang goreng dan sledri.

  7. 7

    Supaya lebih nikmat tambahkan kecap dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hasna Amany
Hasna Amany @Hasnamany
pada
Yogyakarta - Denpasar
suka masak 🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa