Semur Ayam Pedas

Dapur Kanita
Dapur Kanita @dapurkanitaa
Aceh

Terinspirasi dari semur jamur pedasnya resto jamur yang terkenal di Sleman itu, jd aku modifikasi deh semur ayam yang biasa aku bikin jadi agak hot. Kenapa agak hot ? Karena pemakaian cabe yang menyesuaikan sisa bahan di dapur sebelum besok belanja lagi. Jadi, kalo pengen makin hot bisa ditambahin lagi ya cabenya 😀

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Semur Ayam Pedas

Terinspirasi dari semur jamur pedasnya resto jamur yang terkenal di Sleman itu, jd aku modifikasi deh semur ayam yang biasa aku bikin jadi agak hot. Kenapa agak hot ? Karena pemakaian cabe yang menyesuaikan sisa bahan di dapur sebelum besok belanja lagi. Jadi, kalo pengen makin hot bisa ditambahin lagi ya cabenya 😀

#AhlinyaAyam
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
3 porsi
  1. 1/2 ekorayam, potong-potong
  2. 2 buahkentang
  3. 3 sdmair jeruk nipis
  4. 1 buahtomat, blender halus
  5. 250 mlair
  6. 3 sdmkecap manis
  7. 2 buahcabai hijau besar, iris serong
  8. 2 buahcabai rawit merah, iris serong
  9. Secukupnyagaram dan merica
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. Bumbu halus
  12. 20 butirbawang merah
  13. 2 siungbawang putih
  14. 5 buahcabai rawit merah
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/4 sdtpala bubuk (saya skip, lagi ga punya)
  17. Rempah
  18. 3 cmkayu manis
  19. 5 butircengkeh
  20. 5 butirkapulaga
  21. 3 butirbunga lawang (saya skip, lagi ga punya)

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam, kucuri air jeruk nipis dan garam, aduk rata, goreng setengah matang, sisihkan

  2. 2

    Kupas kentang, potong-potong, cuci bersih, goreng setengah matang, sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama rempah hingga harum dan berwarna sedikit kecoklatan

  4. 4

    Masukkan ayam, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan tomat yang sudah diblender, aduk rata

  6. 6

    Tambahkan kecap manis, aduk rata kembali. Tambahkan air (jika tidak ingin berkuah, air boleh dikurangi). Masukkan garam dan merica, tes rasa. Masak hingga air mendidih dan ayam mulai matang

  7. 7

    Masukkan kentang dan cabai yang sudah diiris aduk rata. Tes rasa kembali, tambahkan garam dan merica jika dirasa kurang. Masak hingga kuah mendidih dan ayam matang. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kanita
Dapur Kanita @dapurkanitaa
pada
Aceh
Bukan chef, belum punya banyak resep andalan, tapi selalu berusaha buat eksekusi resep-resep yang bervariasi demi nafsu makan si anak baik 😍ig : @dapurkanitaa#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Sumut
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa