Usus Bumbu Kuning Kemangi

Ekanoviana Utomo
Ekanoviana Utomo @ekanovianautomo
Bandung

Kesukaanya orang rumah nih mam hehe. Cocok untuk menu sahur, biar semangat makan sahurnya.
#SiapRamadan

Usus Bumbu Kuning Kemangi

12 orang berencana membuat resep ini

Kesukaanya orang rumah nih mam hehe. Cocok untuk menu sahur, biar semangat makan sahurnya.
#SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/4 kgusus ayam
  2. 1 ikatdaun kemangi
  3. 1tomat kecil
  4. 1 lbrdaun salam
  5. 1 lbrdaun jeruk
  6. 1 batangdaun bawang
  7. 1 batangserai
  8. 1cabai merah keriting
  9. Bumbu halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 3cabai merah keriting
  13. 3kemiri
  14. 1/3 sdtketumbar bubuk
  15. 1 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe
  17. 1 ruaslengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus usus yang sudah dibersihkan dengan 1 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, dan daun salam. Setelah matang, potong usus menjadi ujuran sedang, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bumbu halusnya. Saya menggunakan blender, jadi saya tambahkan sedikit minyak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah digeprek sampai wangi. Lalu masukan usus, aduk sebentar dan tambahkan air 100ml.

  4. 4

    Masak sampai mendidih lalu masukan tomat, daun bawang, dan cabai merah keriting yang telah diiris tipis.

  5. 5

    Setelah air agak surut masukan daun kemangi, gula, garam, dan penyedap. Masak sampai airnya surut. Angkat, dan sajikan dengan penuh cinta💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ekanoviana Utomo
Ekanoviana Utomo @ekanovianautomo
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa