Arem Arem Jumbo Isi Ayam dan Tempe

Shepty Liestiowati
Shepty Liestiowati @cook_4666932
Jawa Tengah

Papah dr sebelum puasa minta dibikinin arem arem, tapi aku gk pernah sempet. Eh ini mamah pengen juga, akhirnya action deh bareng mamah 😄😄
Aku mah tugasnya masak isian dan bungkus, mamah yg ngaron beras.. oke pemirsah, mari kita masak 😂😂😂

Arem Arem Jumbo Isi Ayam dan Tempe

Papah dr sebelum puasa minta dibikinin arem arem, tapi aku gk pernah sempet. Eh ini mamah pengen juga, akhirnya action deh bareng mamah 😄😄
Aku mah tugasnya masak isian dan bungkus, mamah yg ngaron beras.. oke pemirsah, mari kita masak 😂😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
34 porsi
  1. 1 kgberas
  2. 3 bkssantan kara @65ml
  3. 1,5 ltair bersih
  4. secukupnyadaun pisang
  5. secukupnyatusuk gigi/tusuk lemper
  6. 3 papantempe (masing" 15cm x 5cm)
  7. 2 buahwortel ukuran besar
  8. 1/2 kgdada ayam fillet, cincang
  9. 2 sdmsaus tiram
  10. 3 sdmkecap manis
  11. 3 sdmgula merah sisir
  12. secukupnyagaram dan merica bubuk
  13. bumbu halus:
  14. 6 siungbwg putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 2 cmpala
  17. 5 buahcabai merah besar
  18. bumbu lain:
  19. 5 cmjahe, geprek
  20. 5 cmlengkuas, geprek
  21. 3 lembardaun salam
  22. 1 lembardaun jeruk
  23. 2 gelas belimbingair
  24. 2 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kita buat bahan isian dulu yaaa.. Potong kecil2 tempe, goreng dlm minyak panas sebentar saja. Jgn sampai kering kriuk yaa.. angkat. Sisihkan. Iris korek api wortel, cuci bersih. Goreng juga sampai layu/keriput. Angkat. Sisihkan.

  2. 2

    Ambil 2-3sdm minyak bekas menggoreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan jahe. lalu masukkan ayam cincang. Aduk rata. Tambahkan 2-3gelas air bersih.

  3. 3

    Masukkan garam dan merica bubuk, masak hingga ayam matang.

  4. 4

    Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan gula merah. Lalu masukkan juga tempe dan wortel yang sudah digoreng. Aduk rata bersama ayam. Masak hingga semua tercampur dan matang merata. Koreksi rasa, tambahkan sedikit lagi garam, karena ini akan jadi isian di nasi jadi kita tambah sedikit garamnya yaa.. Kalau pengen bisa ditambah penyedap rasa, sy gk pakai ✌✌ Matikan api, beri bawang merah goreng. taruh dlm wadah.

  5. 5

    Yok lanjut masak nasinya, ini resepnya dari mamah yaaa ✌✌ Didihkan air, cuci bersih beras lalu masukkan dlm air mendidih. Aron hingga sedikit matang. Masukkan santan, masak hingga setengah matang. Teksturnya kayak bubur, eh bubur tp masih nasi gitu. Nasi yang lengket2 gitu deh 😂

  6. 6

    Penyelesaian.. Siapkan panci kukusan, panaskan hingga airnya mendidih. Ini akan jadi 30-40 buah yaa, jadi siapkan panci yang gede 😄

  7. 7

    Ambil selembar daun pisang, beri nasi aron

  8. 8

    Beri isian

  9. 9

    Gulung rapat, gulungannya yang ketat ya.. sematkan tusuk gigi.. Duh ngepotonya malah yg jelek 😂 Ulangi hingga habis..

  10. 10

    Gunting setiap ujungnya agar rapi..

  11. 11

    Tata dlm panci kukusan. Kukus 30 menit dg api sedang

  12. 12

    Yeyyy.. sudah mataaanggg.. Jgn lupa setelah matang keluarkan dr panci ya, tujuannya biar nanti kalo udh dingin nggak keringetan yg bikin cepet basi..

  13. 13

    Enakk.. makannya lauk telur bebek asin 😀

  14. 14

    Pemotrekan 😄😄😄

  15. 15

    Ini jumbo banget, isiannya satu centong nasi 2 sdm tumisan.. wkwk Makan satu aja udh kenyang 😄

  16. 16

    Happy Cooking!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shepty Liestiowati
Shepty Liestiowati @cook_4666932
pada
Jawa Tengah
Mrs. MalikIG user: @shepty313 FB: Shepty Liestiowatihappy cooking 🍳🍜 happy baking 🍞🍩🍰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa