Bersihkan ikan, lumuri garam. Panaskan minyak dan goreng ikan sampai garing. Sambil menunggu ikan matang, siapkan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri kemudian haluskan. Bawang bombai dan daun bawang di iris2.

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombai hingga layu, masukan bumbu yg sudah d haluskan td, tunggu sampai harum, kemudian masukan tomat, saus sambal, saori, merica, gula, garam, dan beri sedikit air, lalu aduk hingga mengental. Icipi. Beri taburan daun bawang.

Siapkan piring saji, letakkan ikan nila lalu siram dgn saus asam manis. Sajikan 😉