Cara Membuat
- 1
Membuat isian♥ Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi. Masukkan wortel,seledri, dan buncis aduk hingga layu. Tambahkan merica garam gula pasir. Tambahkan kentang. Aduk hingga tercampur. Tambahkan susu cair Aduk sambil tes rasa. Bisa ditambahkan penyedap. Jika dirasa sudah pas rasanya dan tumisan sudah dapat dibentuk,matikan kompor. Angkat.
- 2
Membuat kulit♥ Campur terigu,tapioka,susu dan garam. Aduk hingga tercampur. Tambahkan kuning telur lalu tambahkan air sedikit demi sedikit.Aduk hingga air habis dan adonan tercampur rata. Terakhir tambahkan minyak goreng. Aduk kembali hingga tercampur sempurna. Adonan siap dicetak.
- 3
Tahap akhir♥ Siapkan wajan teflon diatas api kecil. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu masukkan ke dlm teflon. Bentuk lingkaran. Diamkan hingga adonan terkelupas dr teflon. Tata di atas tempat datar. Masukkan bahan isi. Lalu lipat membentuk segitiga atau amplop. Pisahkan. Begitu seterusnya hingga adonan habis. ♥♥ Jika sudah selesai siapkan tepung panir dan putih telor yg ditambahkan 2 sendok air dan dikocok. Celupkan risoles kedlm putih telur lalu gulingkan pada tepung panir. Demikian seterusnya sampai selesai. Bisa langsung digoreng atau disimpan dlm lemari es. Sajikan hangat untuk keluarga tercinta♥♥
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Risoles Risoles
Risoles dulunya disebut "Roinsolles" mulai dikenal pada abad ke-13. Pada waktu itu, makanan ini hanya sekadar pancake yang digoreng di penggorengan memakai mentega atau lemak sapi/lemak babi. Pada perkembangan berikutnya, makanan ini barulah diisi dengan daging cincang.Dalam istilah kuliner Perancis, verba "Rissoler" berarti "Menjadikan coklat". Sebuah Rissole selalu dibungkus oleh pastry gelembung atau sejenisnya, biasanya digoreng, tetapi kadang-kadang dipanggang di oven. Rasa Rissole dapat asin atau manis. Rasa manis didapat dengan menaburinya dengan gula halus dan melengkapinya dengan saus buah.Untuk kali ini aku akan membagian satu resep Risoles (asin) yang menggunakan isian Ragout. Bahannya mudah dapat ditemui dipasar, disupermarket, atau tempat perbelanjaan lainnya. Caranya gampang ngga ribet sama sekali.Cusss simak dulu resepnya..Happy Cooking😘
-
Risoles Risoles
Resep kali ini adalah snack / kue favorit keluarga kami.Minimal dalam satu bulan wajib harus ada stock di freezer, jadi sengaja saya frozen agar sewaktu-waktu pengen nyemil, tinggal goreng saja.Membuat Risoles itu mungkin banyak yang sudah tau dan sangat mudah, namun tidak sedikit yang sering gagal, entah saat dilipat kulit pecah, saat ditumpuk lengket satu sama lainnya dan saat di goreng kulitnya meletus dan isinya terburai dan api yang digunakan pun bisa kecil atau pun sedang tidak menjadi masalah.Mungkin sedikit tips agar hal diatas tidak terjadi tanpa penambahan tepung sagu pada adonan kulit sehingga tetap lembutTips :• Pastikan tepung yang anda gunakan adalah terigu protein tinggi ( atau dicampur protein tinggi 75% : protein sedang 25 % )• Goreng hingga warna golden brown dan minyak sudah tidak mengeluarkan gelembung, tandanya sudah matang agar risoles tidak meletus atau bolong• Mixer atau blender adonan kulit agar adonan tercampur rata , kemudian saring• Blender tepung panir/ tepung roti agar permukaan risoles halus, cantik dan lembut tidak mengganggu di tenggorokan saat di nikmatiSemoga tips diatas bermanfaat#JelajahResepRumahan#JelajahResep
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar