Ayam ungkep

SRI NGAYOMI
SRI NGAYOMI @cook_13796158
KP.Sindang Wargi RT/RW O01/006.Kel/Desa SUKANEGARA.KECAMATAN SIREANG

Beraneka ragam olahan/masakan daging ayam, kali ini ayamnya saya mau masak ngukep ala2 saya ,memang agak rumit/lama tapi waao rasanya mantap dagingnya lembut.
#SerbaserbiAYAM.
#AhlinyaAyam.
#Menmburucelemekemas.
#Resolosi2019.
#siapRamadan.
#Cookpadcommunity-Bandung.
#CookpadIndonesia.
#BagikanInpirasimu.
#MasakItusaya.
#Cookpad.

Ayam ungkep

4 orang berencana membuat resep ini

Beraneka ragam olahan/masakan daging ayam, kali ini ayamnya saya mau masak ngukep ala2 saya ,memang agak rumit/lama tapi waao rasanya mantap dagingnya lembut.
#SerbaserbiAYAM.
#AhlinyaAyam.
#Menmburucelemekemas.
#Resolosi2019.
#siapRamadan.
#Cookpadcommunity-Bandung.
#CookpadIndonesia.
#BagikanInpirasimu.
#MasakItusaya.
#Cookpad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

110mnt
10 porsi
  1. 11/4 kgdaging ayam
  2. 1 ltrair
  3. 500 ltrair kelapa (dari satu btr kelapa)
  4. Bumbu rendaman:
  5. 1 sdmair jeruk
  6. 1 sdmgarem
  7. 1/2 sdtmrica bubuk
  8. 2 sdmminyak
  9. Bumbu sangrai
  10. 10cabe kriting merah menurut seleranya
  11. 1 cmkencur
  12. 2 siungbawang putih
  13. 5bawang merah
  14. 11/2kunyit dikupas
  15. 1 ruasjae dikupas
  16. 1 irislengkuas
  17. 1 btgsereh diambil putihnya
  18. 3 btrkemiri
  19. Penlengkap:
  20. 1 sdtroiko
  21. 2 lbrdaun salam
  22. 2 lbrdaun jeruk purut
  23. 1 sdtasem jawa direndam air dua sdm (dilarutkan)
  24. 1/2gula merah disisir

Cara Membuat

110mnt
  1. 1

    Nyiapkan kan semua bahan yang mau diolah.

  2. 2

    Ayam yang sudah dicucu bersih dan tiriskan,lalu masukan bumbu rendaman iaduk sampai rata diamkan datu jam sisihkan,panaskan teplon panggang ayam bolak balik sampai coklat angkat.

  3. 3

    Bumbu yang diatas disanggrai dengan api kecil diaduk sudah tercium wangi api dimatikan,lalu diredos,sudah halus sisihkan

  4. 4

    Panaskan wajan air dan air kelapa dimasukan sudah mendidih ayam yang sudah dipanggang dimasukan disusul bumbu halus dan bumbu pelengkap diaduk lalu ditutup dimasak dengan api kecil

  5. 5

    Air tinggal nyemek2 cek rasa api matikan.lalu diangkat siap disajikan kalau mau dibakar tambah mantap.

  6. 6

    Kemudaian dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
SRI NGAYOMI
SRI NGAYOMI @cook_13796158
pada
KP.Sindang Wargi RT/RW O01/006.Kel/Desa SUKANEGARA.KECAMATAN SIREANG
Ibu rumah tangga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa