Makanan kebesaran dr keluarga suami...

Dikala galau mau ngolah ayam yg bagaimana lagi..., dapat ide dari adik perempuan tersayang :D :Dwalau agak ribet, tapi hasil akhirnya maknyuuuss..., thanks yaa mom Mimi :Dini resep udah di permudah dikit, disesuaikan dengan selera si peniru.. hahaha

Anyang ayam masakan khas daerah Pak Suami di Labuhan Batu Utara, Sumatera Utara. Nah berhubung sekarang merantau dan kepengen makan anyang ayam jadilah belajar buat anyang khusus untuk Pak Suami. Alhamdulillah pak suami suka dan rasanya sama.

Assalamu'alaikumDulu waktu masih kuliah pernah sekali dimasakin ini sama teman asli Medan. Lupa namanya dan lupa caranya. Yang aku ingat cuma ayam dimasak pake santan + kelapa parut tumbuk.Eh iseng pas lagi ngobrol bareng warga #CookpadCommunity_Sumbar, nyeletuk pengen ini. Gayung bersambut, langsung dibikinin dong sama Kakak een besokannya.. Terluv emang kakaku nii.. Tau dia adeknya ngidam😅😅Ini recomended banget deh pokonya.. Rasa rempahnya strong dan bumbu anyangnya ini enaaakk banget😋 Makanya aku share lagi resep ini untuk #JelajahResepNusantara karena pas banget, salah satu masakan khas Sumatera Utara jadi bagian #JelajahResepKhasNusantara.Sourece : Beranda Aqlan#CookpadCommunity_Sumbar

Dalam rangka milad suami, masakin makanan kesukaan beliau.... Barakallah suamiku...

Sepengetahuan saya anyang ayam merupakan salah satu masakan khas Labuhanbatu, Sumatera Utara. Biasanya disajikan pada acara-acara dan waktu yang dianggab penting seperti lebaran, wirid (pengajian) dan kenduri (selamatan).Proses membuatnya bisa memakan waktu hampir setengah hari karena harus memanggang ayam hingga matang diatas tungku api manual.Pada resep turun menurun “Ayang Ayam”, ayam yang digunakan adalah ayam kampung namun seiring dengan perkembangan zaman banyak yang yang menggantinya dengan ayam potong biasa. Tapi rasa yang didapat jika mengunakan ayam kampung jauh lebih nikmat.Ayang ayam biasanya disajikan dengan tambahan pakkat (rotan muda), lalapan daun singkong dan sambal belacan (sambal terasi).

kakak saya mertuanya orang Pariaman jadi bagi resep ke kita2... Kita2 pun mau bagi bagi ke kalian juga ne, selain simple buatnya rasanya pun enak pakai banget....

Klu bosen masakan pecel, urap dan sejenisnya coba masakan ini salah satu jenis salad khas Indonesia yg cukup menggugah selera

Request dr anak gadis @HI-Dapoer. Jd ny masak anyang ayam. Ini masakan yg biasa nya ada di acara adat & hajatan Mandailing Sumatra Utara.Semacam rendang versi ayam kampung panggang, dg bumbu bawang merah,serai dan cabe yg di iris mentah. Rasa bumbu yg dominan itu kelapa parut,beras gonseng,jeruk nipis & terasi.Ada beberapa versi, santan mentah dan ada jg santan dimasak sebentar. Krn ayam kampung mahal jd ini dibuat dg ayam potong, santan dimasak sebentar agar lbh aman di perut dan tahan lama dimakan sekeluarga👌#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur

Nggak ada yang seenak masakan mama,walaupun sudah berkeluarga dan sudah bisa masak buat suami dan anak2 tp masakan mama sll luar biasa,sehat sll ya mama😗😗.Ini salah satu lauk yg ditunggu klu lagi mudik..sekarang aku coba bikin buat suami & buat 2 jagoanku😊

Resep leluhur dari keluarga kami...khususnya kota kelahiranku rantau prapat...Resep ini turun temurun dari keluargaku dan sekarang aku bikin sendiri utk ikutan kontes masak( mudah2an menang) hihihihiii....Resep ini gampang banget bikinnya...dan rasanya hmmmm endesss banget... Utk yg sedang diet cocok banget makan ini krn tanpa dimasak dengan minyak2...jadi aman dehhh...Ohya aku kalau makan ini jadi kangen sama alm.bokap krn makanan ini kesukaan beliau...andai saja beliau msh ada pasti gak nyangka anak gadisnya udah bisa masak sekarang hehe...Yukkk liat cara buatnya...

Satu lagi menu masakan mandailing yang tak kalah istimewa.Seharusnya memasak resep ini menghabiskan waktu hampir setengah hari, dari memanggang atau mengasapi ayam, membuat kelapa dan beras gongseng nya.Maka nya menu ini hanya muncul di acara acara adat atau pesta saja.Tapi seiring perkembangan jaman, waktu yang begitu lama bisa di persingkat menjadi lebih simpel.Contoh nya kelapa gongseng bisa kita beli jadi di tukang bumbu langganan dan gak perlu buat sendiri, atau memanggang ayam bisa pake oven atau teplon.Di resep aslinya santan nya gak di masak, di peras pakai air matang, di sini saya sengaja memasak santan nya supaya gak cepat basi. Tapi apapun itu, rasanya luar biasa lezat, gulai ayam tapi gak bikin eneq dan gak lemak plus perasan jeruk nipis dan taburan bawang merah, sereh di jamin bakalan abisin nasi deh.#SourceDeviDalimunthe#ResepTradisionalMandailing#NewNormal#BanggaKirimRecook