Iwak bumbu sangging (palumara)

Dapur108
Dapur108 @Dapur108
Bekasi

Setiap abis beli ikan laut, selalu saya masak dengan bumbu seperti ini supaya bumbunya meresap dan ikannya awet (stok untuk 1 minggu) bahkan bisa sampai 2mgg.

Iwak bumbu sangging (palumara)

7 orang berencana membuat resep ini

Setiap abis beli ikan laut, selalu saya masak dengan bumbu seperti ini supaya bumbunya meresap dan ikannya awet (stok untuk 1 minggu) bahkan bisa sampai 2mgg.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol
  2. 4 ekorikan salem
  3. 4 ekorikan layang
  4. bumbu yg di haluskan
  5. 4 siungb. merah
  6. 4 siungb. putih
  7. 1 ruas jarikunyit
  8. sejumputketumbar bubuk
  9. 1 sdtgaram (selera)
  10. penyedap
  11. 1/2 sdtgula merah
  12. daun salam
  13. serai
  14. 500 mlair asam jawa larutkan

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan semua ikan, potong sesuai selera Cuci lalu beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan

  2. 2

    Siapkan panci, tata ikan yg sdh dibersihkan tuangi dengan air asam masukkan bumbu yg sudah di haluskan, beri daun salam dan memarkan serai, garam, penyedap dan gula merah (koreksi rasa sesuai selera). Didihkan

  3. 3

    Gunakan api kecil, masak sampai mendidih. Matikan api. Tunggu dingin Jika dingin tata ikan di dalam tupperw*re, tutup dan simpan dalam kulkas tidak perlu si freezer.

  4. 4

    Jika ingin di goreng.. ikan sangging bisa langsung di goreng Jika ingin langsung di makan.. tinggal di beri irisan tomat segar dan cabe. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur108
Dapur108 @Dapur108
pada
Bekasi
love cooking and baking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa