(Week20) Ayam Suwir Bumbu Merah

Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia

Kesukaan jihan, hampir sebulan tiap hari maunya minta ayam suwir terus. Kok ya ga bosen. Sy yg masak malah ga pernah ambil, enak sih tp memang saya ga Terlalu suka ayam suwir 😬.
Favoritny dibumbu merah gini, tapi ga pedes. Jd saya pake cabe besar dibuang bijinya. Kalau mau pedes silahkan tambah cabe rawit sesuai selera ya.
Dulu prnh saya bikinkan ala2 bumbu ayam sisit bali malah ga mau. Ya ws dibikin gini aja pakai bumbu rujak ala jawatimuran. Eh malah nagih.
Namanya juga #SayangAnak, mau minta makan ini tiap haripun ya ttp dibikinin. Drpd beli di luar mahal dan ga terjamin kualitasnya ye kan.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#olahanayam
#dapurjawara
#jawara_ayamsuwir
#jawara_olahanayam

(Week20) Ayam Suwir Bumbu Merah

Kesukaan jihan, hampir sebulan tiap hari maunya minta ayam suwir terus. Kok ya ga bosen. Sy yg masak malah ga pernah ambil, enak sih tp memang saya ga Terlalu suka ayam suwir 😬.
Favoritny dibumbu merah gini, tapi ga pedes. Jd saya pake cabe besar dibuang bijinya. Kalau mau pedes silahkan tambah cabe rawit sesuai selera ya.
Dulu prnh saya bikinkan ala2 bumbu ayam sisit bali malah ga mau. Ya ws dibikin gini aja pakai bumbu rujak ala jawatimuran. Eh malah nagih.
Namanya juga #SayangAnak, mau minta makan ini tiap haripun ya ttp dibikinin. Drpd beli di luar mahal dan ga terjamin kualitasnya ye kan.

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#siapramadan
#olahanayam
#dapurjawara
#jawara_ayamsuwir
#jawara_olahanayam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdada ayam
  2. Bumbu Halus
  3. 5 siungbawang putih
  4. 3 butirbawang merah
  5. 2 buahcabe merah besar, buang isinya
  6. 1x1 cm terasi
  7. 1 lembardaun jeruk
  8. 1 cmjahe
  9. 1 cmlengkuas
  10. secukupnyaMinyak
  11. Bumbu lainnya
  12. 2 sdtgaram
  13. 1 sdmgula pasir (boleh pake gula jawa)
  14. 1 sdtkaldu bubuk (opsional)
  15. 1 sdmkecap manis
  16. 1/2-1 gelasair

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam sampai empuk. Buang airnya kemudian suwir2. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan semua bumbu halus lalu haluskan, saya blender pkai minyak goreng.

  3. 3

    Tuang bumbu ke wajan, tambahkan gula garam n kaldu. Tumis sampai benar2 matang supaya tidak berbau langu. Tandanya matang ialah sudah berubah warna, mengental dan harum.

  4. 4

    Masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya untuk merebus spy bumbu meresap. Aduk rata, tambahkan kecap manis. Koreksi rasa dan tunggu sampai air menyusut habis.

  5. 5

    Ayam suwir siap dihidangkan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nadia Hayu
Nadia Hayu @nadiahayu
pada
Denpasar, Provinsi Bali, Indonesia
💕 Memasak dengan cinta, mencinta lewat masakan 💕IG: @nadiajawaraFB: Nadia HayuFanpage facebook : dapur jawara
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa