Bahan-bahan

  1. 1/2 kghati sapi
  2. 2 bungkussantan kara
  3. 3 cmlengkuas (digeprek)
  4. 1 batangsereh (digeprek)
  5. 2 lembardaun salam
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. Bumbu yg di haluskan :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 15 buahcabai merah keriting
  11. 10 buahcabai rawit kecil/cabai setan
  12. 2 cmjahe
  13. 2 cmkunyit
  14. 3 butirkemiri
  15. 2 butirkapulaga
  16. 1/4 sdtjinten
  17. 1/4 sdtbubuk pala
  18. 1/2 sdtketumbar
  19. 1 buahbunga lawang
  20. 3 cmkayu manis
  21. Secukupnyaminyak goreng
  22. Secukupnyagaram, gula dan penyedap rasa
  23. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan rebus hati sapi hingga matang

  2. 2

    Haluskan bumbu dan tumis bumbu menggunakan minyak goreng secukupnya jangan lupa masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas,tumis sampai harum

  3. 3

    Selanjutnya masukan hati sapi yg sudah direbus dan dipotong potong sesuai selera, tambahkan garam,gula dan penyedap rasa dan air secukupnya, aduk sampai merata

  4. 4

    Selanjutnya masukan santan kara, aduk aduk terus sampai air agak menyusut dan bumbu terlihat mengeluarkan minyak

  5. 5

    Setelah air terlihat telah menyusut dan bumbu terlihat berminyak matikan kompor, rendang hati sapi siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fitriah widyas
fitriah widyas @fitt490
pada
Balaraja,tangerang

Komentar (3)

N Sabrina Aisyah Ramadhani
N Sabrina Aisyah Ramadhani @cook_12744653
Kalo hati sapi nya d ganti daging resep sm ga sist??

Resep Serupa