Pindang Ayam Palembang Spesial
#AhlinyaAyam
#siapramadhan
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_palembang
Minggu ke 19
13 Ramadhan 1440H
17 Mei 2019
Ini olahan pindang ayam menggunakan Ayam Negri /Broiler, bukan ayam kampung..
Next time mau share yg menggunakan ayam kampung.. Kl buat sendiri, ini baru kali pertama, makanya sempat googling dulu, biasanya makan pindang ayam di tempat bakal acara2/hajatan, menu ini dibuat sengaja oleh tuan rumah utk menjamu keluarga dekat yg kumpul, yg membantu persiapan acara, spt : memasak & mempersiapkan segala sesuatu utk acara hajatan tsb.
Resep ini hasil contekkan dari : Country food by : yudha putra kusuma (15/1/17), Thx banget
Menurut anak2 & suami rasanya mirip pindang tulang, tp mgkn ini lbh aman utk kolesterol kami berdua ( sy & Suami) krn bukan berasal dr daging sapi, tp olahan ayam, ayamnya pun dibakar terlebih dahulu, mgkn krn yg dipake ayam broiler ya.. jd lemak2 yg tekandung luruh, aromanya jg jd semakin sedap, Tektur daging ayam nya pun jd lbh lembut.. Hanya saja sy td tebalik cara memasaknya, harusnya air + bumbu dulu baru masuk ayam, sy ayam dulu masuk baru bumbu 😊, anyway ttp enyaaakk, ludesss. & bakal jd menu berkuah andalan nih.. Recommeded deh.. Must try 👍
Sy sajikan dg sambal embem, lalapan & lauk goreng ( ikan / ayam).. Boros Nasi bangett, lupa diet hari ini.
Pindang Ayam Palembang Spesial
#AhlinyaAyam
#siapramadhan
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_palembang
Minggu ke 19
13 Ramadhan 1440H
17 Mei 2019
Ini olahan pindang ayam menggunakan Ayam Negri /Broiler, bukan ayam kampung..
Next time mau share yg menggunakan ayam kampung.. Kl buat sendiri, ini baru kali pertama, makanya sempat googling dulu, biasanya makan pindang ayam di tempat bakal acara2/hajatan, menu ini dibuat sengaja oleh tuan rumah utk menjamu keluarga dekat yg kumpul, yg membantu persiapan acara, spt : memasak & mempersiapkan segala sesuatu utk acara hajatan tsb.
Resep ini hasil contekkan dari : Country food by : yudha putra kusuma (15/1/17), Thx banget
Menurut anak2 & suami rasanya mirip pindang tulang, tp mgkn ini lbh aman utk kolesterol kami berdua ( sy & Suami) krn bukan berasal dr daging sapi, tp olahan ayam, ayamnya pun dibakar terlebih dahulu, mgkn krn yg dipake ayam broiler ya.. jd lemak2 yg tekandung luruh, aromanya jg jd semakin sedap, Tektur daging ayam nya pun jd lbh lembut.. Hanya saja sy td tebalik cara memasaknya, harusnya air + bumbu dulu baru masuk ayam, sy ayam dulu masuk baru bumbu 😊, anyway ttp enyaaakk, ludesss. & bakal jd menu berkuah andalan nih.. Recommeded deh.. Must try 👍
Sy sajikan dg sambal embem, lalapan & lauk goreng ( ikan / ayam).. Boros Nasi bangett, lupa diet hari ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersikan ayam, potong2, beri perasn jeruk (utk membuang bau amis) lalu bubuhi garam & lada bubuk, aduk rata, diamkan 15 menit, lalu bakar, sy pake double pan..
- 2
Siapkan Bumbu yang harus dibakar terlebih baput, bamer cabai merah keriting, Kunyit & jahe, bakar bersama dg ayam, bolak balik, lalu ulek kasar / memarkan sj jg boleh
- 3
Siapkan Pelengkapnya :cabe rawit utuh. serai, daun bawang, tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
- 4
Rebus air sampai mendidih, Masukkan potongan ayam yang sudah dibakar dan bumbu bakar yg diulek kasar / dimemarkan td, masukkan bumbu & bahan pelengkap, masak sambil diaduk sampai matang,
- 5
Biarkan mendidih beberapa saat, koreksi rasa. Lalu Pindahkan ke wadah saji, ayam pindang yang spesial sudah siap disajikan dg lauk2 lain khas Palembang
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar