Tumis Baby Corn Jamur Kancing

Pawon Buneng
Pawon Buneng @Pawon_Buneng
Semarang, Jawa Tengah

Kalau ini menu favorite nya anakku buat bunda yang #sayanganak . Baby corn atau banyak juga dikenal dengan nama putren. Seasoning andalan tetap kecap ikan dan totole kaldu jamur 😊

Selamat memasak #antiribet bunda ❤
#siapramadhan

Tumis Baby Corn Jamur Kancing

8 orang berencana membuat resep ini

Kalau ini menu favorite nya anakku buat bunda yang #sayanganak . Baby corn atau banyak juga dikenal dengan nama putren. Seasoning andalan tetap kecap ikan dan totole kaldu jamur 😊

Selamat memasak #antiribet bunda ❤
#siapramadhan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 Menit
5 porsi
  1. Bahan utama :
  2. 250 grBaby Corn/Jagung Muda
  3. 250 grJamur Kancing(Merang)/Champignon/Tiram
  4. 3 bhsosis ayam/sapi (boleh di ganti bakso/daging ayam)
  5. Bumbu Iris :
  6. 3 siungbawang putih
  7. 1/2 bhbawang bombay
  8. 1 btgdaun bawang
  9. Opsional:
  10. 1/2 bhpaprika (2 warna lebih cantik)
  11. 1 bhcabai merah besar
  12. Seasoning :
  13. 1 sdtkecap ikan
  14. 1/2 sdtlada
  15. 1/2 sdtgaram
  16. 1/2 sdttotole/kaldu jamur
  17. 1 sdtsaus tiram
  18. Pelengkap :
  19. 1 sdmminyak goreng/margarin untuk menumis
  20. 50 mlair putih

Cara Membuat

15 Menit
  1. 1

    Kupas dan bersihkan baby corn, kemudian cuci dan potong serong.

  2. 2

    Kupas/bersihkan bagian kotor dari jamur. Potong sesuai selera. TIPS : jangan cuci jamur (champignon dan Tiram) karena kandungan air di jamur sudah banyak dan tektur seperti sponge, untuk jamur kancing boleh di cuci karena biasanya kotor oleh tanah dan tekstur jamur lebih padat sehingga tidak akan menyerap banyak air cucian.

  3. 3

    Geprek dan cincang bawang putih. Potong dadu kecil bawang bombay. Potong serong daun bawang dan sosis.

  4. 4

    Panaskan minyak/margarin di wajan. Tumis terlebih dahulu bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukan tambahan opsional. Masukkan baby corn, tumis sebentar kemudian tambahkan air setengah bagian (25ml), tumis sampai air habis.

  5. 5

    Masukan jamur dan sosis, kemudian tambahkan seasoning dan setengah bagian air sisanya (25ml). Masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air. Masak hingga air agak surut (jangan sampai habis). Masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pawon Buneng
Pawon Buneng @Pawon_Buneng
pada
Semarang, Jawa Tengah
Sedari kecil kami sekeluarga selalu di hidangkan masakan nusantara oleh mama yang saat itu punya usaha catering dan rumah makan. Kami selalu membantu mama dalam memasak sehingga lama kelamaan itu menjadi hobby dan akhirnya berguna sampai kami memiliki keluarga kecil sendiri. Resep yang aku share mungkin memang resep yang sudah umum, tapi karena mama ku keturunan tionghoa, biasanya terselip beberapa herba dan seasoning khas masakan chinese.Penasaran kan? Follow aku ya supaya kita bisa share resep masakan khas masing masing keluarga. 😊🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa