Pesmol Ikan Nila

Ratna Wulandari
Ratna Wulandari @cook_16377418

Mereka-reka menu berbuka supaya keluarga makan dengan lahap untuk menggantikan energi di siang hari. Jika bukan bulan puasa biasanya saya memberi taburan cabe rawit gelondongan. Tapi, demi kelancaran puasa di hari berikutnya serta kesehatan perut terjaga maka saya tidak menggunakan cabai rawit dulu ya...

Pesmol Ikan Nila

Mereka-reka menu berbuka supaya keluarga makan dengan lahap untuk menggantikan energi di siang hari. Jika bukan bulan puasa biasanya saya memberi taburan cabe rawit gelondongan. Tapi, demi kelancaran puasa di hari berikutnya serta kesehatan perut terjaga maka saya tidak menggunakan cabai rawit dulu ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1,5 kgikan Nila (3 ekor ikan besar), potong sesuai selera
  2. 5 butirbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 butirkemiri
  5. 3 cmkunyit
  6. 12 buahcabai keriting merah
  7. 3 batangdaun bawang
  8. 1 genggamdaun kemangi
  9. 1 buahtomat matang
  10. 1 cmjahe
  11. 2 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk purut
  13. 2 batangserai
  14. 1 sendok makangaram
  15. 1/2 sendok makangula pasir
  16. 300 mlair
  17. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  18. Untuk Lumuran:
  19. 1 buahjeruk nipis dan sejumput garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan, lumuri perasan jeruk nipis dan taburi garam.

  2. 2

    Bilas kembali ikan lalu goreng hingga kering.

  3. 3

    Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri. Geprek jahe.

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan geprekan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuangi air, bubuhi garam dan gula, tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan ikan yang telah digoreng. Taburi daun bawang, daun kemangi, dan tomat.

  6. 6

    Jika tomat melunak angkat dan siap dihidangkan ya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Wulandari
Ratna Wulandari @cook_16377418
pada

Komentar

Resep Serupa