Tongseng Iga (tanpa santan)

Uni Gita
Uni Gita @cook_17097460
Depok

Agak bingung hari ini mau bikin apa ya buat buka puasa..tengok kulkas eh ada iga..browshing2 cari resep iga..nemu deh tongseng iga..tpi ini iganya ga pake santan.. ikuti langkah2nya..selamat memasak😊 #Reseppertamaku #SiapRamadan

Tongseng Iga (tanpa santan)

21 orang berencana membuat resep ini

Agak bingung hari ini mau bikin apa ya buat buka puasa..tengok kulkas eh ada iga..browshing2 cari resep iga..nemu deh tongseng iga..tpi ini iganya ga pake santan.. ikuti langkah2nya..selamat memasak😊 #Reseppertamaku #SiapRamadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

sekitar 2 jam
8 potong iga
  1. 1/2 kgIga sapi
  2. Bahan tumis
  3. 2 batangSereh
  4. 1 lembarDaun salam
  5. secukupnyaKecap
  6. Bahan dihaluskan
  7. 6 butirBawang merah
  8. 4 butirBawang putih
  9. 3Kemiri
  10. secukupnyaLada putih
  11. 1 ruasJahe
  12. 4Cabe merah keriting
  13. Bahan pelengkap
  14. sesuai seleraWortel potong2
  15. Tomat dipotong
  16. Daun bawang iris kecil2
  17. secukupnyaGaram
  18. Gula (sesuai selera jika suka)
  19. Penyedap rasa daging sapi (jika suka)

Cara Membuat

sekitar 2 jam
  1. 1

    1. Cuci iga sampai bersih, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam (diamkan selama -+15 menit)
    2. Siapkan air rebusan, lalu rebus iga selama 15 menit, buang air rebusan kemudian cuci bersih iga (karena air rebusan pertama ada campuran darah dan lemak)
    3. Rebus iga kembali dengan air rebusan baru ditambah daun salam dan sereh hingga empuk

  2. 2

    Blender bumbu yg dihaluskan

  3. 3

    1. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi bersama sereh dan daun salam hingga harum
    2. Masukkan iga yg sdh empuk kedalam tumisan, aduk2 hingga tercampur rata

  4. 4

    1. Masukkan wortel dan tambahkan kecap, aduk2 kembali, masukkan sisa air rebusan tadi kedalam tumisan, tunggu hingga wortel empuk
    2. Tambahkan garam+ gula dan penyedap rasa sesuai selera
    3. Masukkan potongan tomat dan daun bawang masak sebentar lalu matikan api
    4. Tongseng iga siap disajikan
    SELAMAT MENIKMATI

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uni Gita
Uni Gita @cook_17097460
pada
Depok
boleh follow dl ig ku @geefeb..Aku kadang suka masak..dan aku bisa masak semenjak menikah.. tapi musti belajar lagi masaknya.. mulai sekarang aku mau membagi hasil masakku di cookpad..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa