Ayam Balado
Kepingin buka puasa ala RM.Padang hari ini tp ga pingin yg berat masak karena dirumah masih berdua suami. Jadilah bikin tumis kangkung terasi, gulai kacang panjang kol dan sambal balado ini. Yuk, dicoba. ^^
Ayam Balado
Kepingin buka puasa ala RM.Padang hari ini tp ga pingin yg berat masak karena dirumah masih berdua suami. Jadilah bikin tumis kangkung terasi, gulai kacang panjang kol dan sambal balado ini. Yuk, dicoba. ^^
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam dari sisa lemak. Sisihkan, lumuri garam dan air jeruk nipis.
- 2
Geprek jahe dan bawang putih. Rebus ayam berasama jahe dan bawang putih dengan air secukupnya selama 30menit di api kecil.
- 3
Setelah ayam matang, sisihkan. Tunggu hingga suhu ruangan.
- 4
Bersihkan air kaldu ayamnya dengan saringan. Sisihkan simpan difreezeer bisa jd kuah untuk sop suatu waktu perlu.
- 5
Kukus/rebus bawang merah bawang putih cabe dan tomat hingga layu. Angkat dan tiriskan. Uleg kasar semua bahan balado. Dan sisihkan.
- 6
Goreng ayam di api besar-sedang selama 3-5menit (tidak perlu nunggu kecoklatan krn ayam sudah matang saat direbus. Hanya perlu dapat tekstur kulit luar dan lembut didalam ayamnya biar bagus). Angkat dan tiriskan.
- 7
Tumis bumbu balado dengan minyak. Koreksi rasa. Masukkan daun salam dan sereh geprek (optional). Masak hingga matang. Jangan sampe cabe jd butek ya warnanya. Masak sesuai selera mu dan jangan terlalu kering karena akan kurang menarik.
- 8
Setelah matang campurkan ayam dan bumbu balado. Aduk rata dan sajikan. Selamat mencoba^^
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Balado Ayam Balado
Ayam balado resepnya ala aku dan bundaku hehe, jadi maaf ya kalau ada beda, biar lebih praktis, sambalnya diblender, kalau mau diulek juga gpp sesuaiin sama selera aja, ini benerannn enak banget dan praktis masaknya. Semoga bisa bermanfaat..
-
Ayam Balado Ayam Balado
Kenangan dari oma Eni..beliau asli Padang.. setiap beliau masak saya selalu ngintip resepnya..kali ini membuat sambal balado..balado itu nama sambal katanya dan yang namanya sambal ya makan nya pake lauk apa aja.. tapi sepertinya sambal yang satu ini gak cocok kalo d makan pake lalapan ya..
-
Ayam Balado Ayam Balado
Sejak punya anak, jaraaang banget masak yang pedas pedas. Biasanya masak apa aja tanpa cabai atau dikurangi cabainya supaya anak anak bisa makan. Kalau mau pedas, makannya pakai sambal yang saya masak terpisah 😁Kali ini tiba tiba kepingin ayam yang dimasak sambal. Banyak yang bilang namanya ayam balado. Tapi ini ala saya yaaa... 😁😁Sebenarnya jumlah cabai dan bumbu lainnya bebas aja sesuai selera. Apa aja dibikin sambelan gini udah pasti enak biasanya 🤣 Apalagi dimakan pakai nasi hangat 😋#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Balado Ayam Balado
Di saat anak lagi sakit dan mau masak yg simple aja buat suami, untung jg bumbunya sudah di blender kemarin. Jadi tinggal tumis tumis aja deh.
-
Ayam Balado Ayam Balado
Mau buat ayam balado versi padang ceritanya, karena suami suka ayam balado. Alhamdulillah enak, yg kurang cuma 1 katanya kenapa gak pakai pete 😄 baiklah paksu, nanti next dikasih ya (walaupun sy tidak suka petai)🤭
-
Ayam Balado Ayam Balado
setiap orang pasti puny versi balado msing2... tp g ada salahnya saya share resep saya.. biar rame.. 😊😊😊
-
Ayam Balado Ayam Balado
Sejak kecil, menu yg paling sering saya makan adalah ayam balado. Jadi ketika besar saya sdh bosan dan jarang makan apalagi masak ayam balado. Mslhny ayam balado itu kesukaan anak gadis saya....mau gak mau sesekali saya hrs buat masakan ini#BALONChallenge#ProteinHewani
-
Ayam Balado Ayam Balado
Favoriteku dari jaman kecil, dulu dimasakin mama sekarang masakin suami 🥰 ayam balado itu banyak versinya ya, ada yang cabenya direbus dulu ada yang langsung.
-
Ayam Balado Ayam Balado
#BikinRamadhanBerkesanMasakan yg selalu bikin panci nasi jadi jebol 😁✌Karna memang apapun di balado pasti endeus ya moms
-
Ayam Balado Ayam Balado
Kalo dengar "Ayam Balado" pasti kita langsung berpikir RM Padang 😄, karena ayam balado salah satu menu makan khas dari Kota Padang 😊Hari ini saya masak ayam balado, resep ini saya recook dari mba Aziza Rahmi, terima kasih inspirasi resepnya mba 😊😘Saya baru tau kalau buat ayam balado ini pake tambahan sedikit cuka dapur, rasanya jadi tambah enak loh pake tambahan cuka dapur, karena ayam ungkep di kulkas cuma tinggal 3 potong aja, saya pake bumbu balado seadanya aja ya... Kalo bunda ingin buat yang agak banyak takarannya disesuaikan aja dengan banyak ayam yang dimasak...#GA_TheNextLevel#BarapiManjuhu#Manuk#Recook_AzizaRahmi#PekanRayaAyam#AyamBerjemur#DutaRecookBorneo#DutaRecook_Palangkaraya#CookpadCommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Palangkaraya#Minggu_37
-
Ayam Balado Ayam Balado
Variant lain dari ayam... Ayam Balado yg sangat mudah dibuatnya tapi ayamnya tetap gurih, ada rasa pedas & manis... Selamat mencoba, semoga cocok 😉 #BikinRamadanBerkesan
-
Ayam Balado Ayam Balado
Wuhuuu, resep ayam balado yang gampang banget! Bisa untuk makan siang atau makan malem.. kalo masak buru-buru, bisa banget deh bikin ayam balado ini. Oh iya, ini saya pakai ayam kampung ya Buibu.. Selamat mencoba ya, Buibu! ♥️🤗
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar